搶「獨食」商機！ 超商自創品牌主打「1人燒肉餐」

民視新聞／鄭筑勻、黃鈺淳 台北報導

後疫情時代外食復甦，加上平均每戶人口數創下新低，像是10月僅剩2.56人，「獨食」成為新戰場。有超商業者首度自創燒肉品牌，主打1人燒肉餐，並從美國引進牛外橫膈，還有澳洲的牛舌，要搶攻1年90億元的燒肉市場。

牛胸腹放上烤網滋滋作響，1人享用300克份量，搭配蟹膏淋上白飯，海陸滋味十分飽足。

還有套餐集結5種牛肉部位，其中美國自然牛外橫膈，以及澳洲牛舌，來源更是罕見，一旁沙漏則協助倒數計時，烤出完美熟度。後疫情時代外食復甦，加上台灣平均每戶人口不斷創新低，僅剩2.56人，超商業者也自創品牌，搶攻獨食商機。

超商餐飲行銷經理葛素珍說，「燒肉的市場佔90億的規模，所以我們才以燒肉的個食型態，來開第一個自有品牌，預估整體的營業額，會較去年成長4成。」

不僅超商，麻辣鍋業者也跨足1人燒肉，端出日本、美國、澳洲等地和牛，除了插旗年輕人眾多的西門商圈，現在還要在進軍基隆百貨。

餐飲集團公關經理Vina表示，「台灣單身人口逐年上漲，加上近期疫情催化，許多人改變消費習慣，形成新興的都市文化，基隆港是一個交通樞紐，有很多往來的通勤民眾，想說讓民眾有多一個選擇。」

看看全家有1人燒肉，端出11款套餐；馬辣集團的燒肉，套餐更多達16種；而八色烤肉也有9款火烤盤料理，餐飲業者搶進獨食燒肉，也讓民眾有更多選擇。

更多民視新聞報導
金融航運走強加台積電反彈 台股由黑翻紅
瘋世足 法人：相關概念股搶周邊3000億美元
超商瘋跨界 自創燒肉品牌