改變飲食吃菜配飯 3月瘦22kg

記者吳東興∕彰化報導

54歲周姓男子參加衛福部彰化醫院的健康生活養成班後改變飲食，3個月竟瘦了22公斤，打破一般人「上了年紀因代謝變慢而減重不易」的認知。他笑著說，只要改變飲食習慣，從「吃飯配菜」變成「吃菜配飯」，也不用節食，早餐還特別豐富，就能輕鬆減重。

周男表示，身高174公分的他原本97.6公斤，有脂肪肝炎和高血壓，醫師希望他減重，他平常就有慢跑習慣，卻一直無法減重，看到彰醫健康生活養成班的成效，抱著嘗試心態參加，沒想到1個月4次的課程，照著飲食原則，1個月就約減10公斤，後續仍維持養成的飲食習慣，3個月共減22公斤，脂肪肝炎和高血壓都回到正常，降血壓藥也停了。

周男說，從課程中學到健康飲食方式，譬如1週至少1天蔬食，用餐順序是蛋白質、蔬菜、優質澱粉，從原本「吃飯配菜」變成「吃菜配飯」，以營養健康取代吃飽為原則。

他指出，這3個月他其實沒有節食過，早餐吃得最豐富，每餐都有蔬菜和雞胸肉、水煮蛋等6樣；午餐在外不方便煮，他於是選了一家清淡的便當店，並以青菜為主，也以地瓜取代米飯；晚餐則儘量早一點吃完，份量比中餐再少一點，也就是說，每天3餐的份量是遞減的。

周男強調，他覺得減重真好，身體變得輕盈，慢性症狀也沒了，他每天還特別將早餐料理擺盤，成為色香味俱全的早餐，每天一早起來去運動時，就期待著運動後吃早餐，生活得很愉悅。

彰醫個管師洪雅琳指出，學員每天3餐吃的東西都要LINE到群組上，相互監督、約束、鼓勵，並有醫師、心理師、個管師即時回饋，以減重有伴不孤單的方式，支持減重者建立正確生活習慣。彰化醫院下一期的健康生活養成班將於17日晚上開課，意者可洽04-8297430諮詢。