新品加持 美食-KY6月營收逆增5%

【記者柯安聰台北報導】美食-KY（2723）6月合併營收16億元，克服亞州市場疫情升溫的影響，較去年同期逆勢成長5%。

觀察美食-KY最新的營收數據以及門市表現，發現85ºC大陸門市的同店營收仍然穩定，台灣市場的整體買氣更相對抗跌，帶動合併營收寫下連續5個月成長的佳績。展望未來，台灣已經看到微解封的曙光，疫苗接種率也持續上升。法人認為餐飲行業應已度過最嚴峻的挑戰，今年下半年預期85ºC將發揮連鎖品牌的資源以及優勢，在疫情後搶攻市場，擴大佔有率，強化營收動能。

公司指出，大陸市場受到疫情反彈影響，限制了餐飲行業的復甦，6月份的服務業PMI（採購經理人指數）更寫下14個月以來的新低；但當地85ºC門市仍逆勢繳出同店銷售正成長，優於多數大型連鎖品牌，可見基本面持續穩健。法人觀察，邁入夏季後，85ºC新品動能由冷飲接棒，延續由去年秋天蛋糕產品線開始啟動的質量升級戰略，帶動門市來客數較前月份逆勢上升。搭配6月份升級優化的線上會員以及行動點餐小程序，令法人更加看好下半年的營收及展店動能。

在台灣，美食-KY優化消費者體驗、提升咖啡市佔率的計畫並未受到疫情影響，6月1日正式推出全台跨店寄杯服務。85ºC會員可透過APP線上購買咖啡，更能在全台400多間門市領取；一次購買多杯，還可以轉贈分享給好友，快速又方便。

儘管6月份全台實施三級警戒，整體餐飲服務業的來客數大幅滑落，但根據法人觀察，85ºC在台灣的產品結構有不少是來自蛋糕及麵包，影響相對有限。再加上開放式的門店空間及外帶為主的消費型態，也有助降低營運衝擊。但台灣市場的關鍵指標仍在於何時解除疫情管制措施，以及疫苗普遍施打的時程。

在美國市場，儘管加州、德州熱浪來襲，甚至連西雅圖、波特蘭等地都創下40度以上的破紀錄高溫，降低消費者購買烘焙商品的頻次，但趁勢推出的夏季蔬果飲品也大獲好評，適度彌補烘焙淡季的業績，美國市場的營收也維持較去年同期大幅成長。（自立電子報2021/7/9）