新竹「冷門點心」太驚艷！老饕一吃驚了：蠻唰嘴

生活中心／周希雯報導

台灣美食遍佈各地，每個縣市也有自己的特色美食，說到新竹你會想到什麼特產呢？有網友無意間發現一種叫做「水潤餅」的點心，一查之下才發現是新竹名產，好奇提問其來歷。貼文釣出許多老饕現身分享口感，更有人直言「上次城隍廟買了一袋往北上開，還沒過竹北就一個人吃完了」。

原PO在PTT發文表示，近日他無意間看到一種叫做「水潤餅」的點心，結果上網一查才發現，這是新竹的特產，全台灣只有新竹才有，瞬間激發好奇心，發文詢問廣大鄉民「這個水潤餅是不是很厲害？？？」。

貼文一出，許多吃過的老饕都分享起口感，「上次城隍廟買了一袋往北上開，還沒過竹北1個人就吃完了」、「滿厲害的，吃多了會飽」、「蠻好吃的啊，但有一個發酵還有肉桂味有些人不愛」、「很適合當小孩的下午點心」、「嫩嫩的口感超驚奇」、「我小時候可以一次吃掉一袋水潤餅」、「有肉桂清香，下午配茶蠻適合」、「很低調的美食」、「不會很甜，單純的麵食香氣，蠻唰嘴的」、「因為有肉桂味，所以評價很兩極」。

但也有網友無感，「新竹人但沒吃過，看起來不好吃」、「直接吃很噁心，要配花生醬」、「第一次吃到時蠻驚艷的，但不會一直吃下去」、「嚐鮮過，不會想回購」、「吃過就好的東西」、「普普通通啦」、「滿有名的，但個人不愛」、「夾其他東西吃不錯，單吃容易膩」、「我喜歡肉桂味，但水潤餅我覺得非常普通」。

據新竹市觀光旅遊網介紹，「水潤餅」外型圓扁樸實，由麵粉、水、糖、鹽，及少許天然香料製成，嘗起來Q軟帶甜，帶有淡淡肉桂香氣，越嚼越有麵香，與傳統大餅的酥脆完全不同，是許多新竹人從小吃到大的古早味零嘴。水潤餅乍聽會以為是潤餅的一種，但其實兩者截然不同，是因為吃起來口感Q彈軟嫩、水份較多，類似台語的「水軟水軟」，所以被稱為水潤餅。

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