【有影】防疫在家吃好料！一只電鍋 輕鬆搞定冷凍調理包

匯流新聞網記者李映萱、李新琳 / 台北報導

因疫情緣故，居家料理蔚為風潮，每天宅在家挑戰廚藝覺得心超累，對於忙碌的上班族或租屋族，甚至是家庭主婦，冷凍料理包便成為家中必須屯貨，如何讓冷凍料理包變得健康又吃不膩，並且能快速出菜；常為家裡打造幸福食堂的料理部落客布魯媽媽，她提到，烹調冷凍包/調理包可以加入一些巧思，搭配蔬菜烹調，若要讓料理更加省時，可從鍋具方面下手，她使用牛頭牌電鍋示範「懶人鍋生活」，輕輕鬆鬆將冷凍包食材化身幸福料理，3道料理一只電鍋就能搞定。

即使現代人工作忙碌，但布魯媽媽依然堅持每天下廚，除了興趣，也能把關家人的飲食健康。她建議，每餐主食一道即可，肉類一樣就好，如果覺得蛋白質攝取不夠，可從其他替代的食材上面去補充；在採買部分，布魯媽媽會先規劃一周的食材，尤其防疫期間不方便外出選購，可搭配冷凍理理包或蔬菜箱，以方便、可快速備餐為主。

說到快速備餐，絕對少不了鍋具的選擇。布魯媽媽使用牛頭牌電鍋，輕鬆煮出美味雞湯、新鮮時蔬與水餃。雞湯部分，先將雞肉、泡軟的香菇以及山藥放入鍋，再倒入超市的冷凍雞湯包高湯，依口味加水調整濃度，最後蓋上鍋蓋，啟動電鍋蒸煮功能按鍵即可。

趁著煮雞湯的同時，布魯媽媽將小黃瓜絲、豆芽菜與木耳放進蒸層，她貼心提醒，放進蒸層前，可撒一點香油，使菜餚香氣倍增，大概蒸五分鐘就完成；最後是蒸餃，先準備耐熱盤，在盤子底部放一點油，能避免餃子沾黏在盤子上，且擺放餃子時，餃子跟餃子間須留空隙，再放回電鍋上，約蒸10到15分鐘。差不多15分鐘過去，就完成一鍋出3菜的料理。

布魯媽媽透露，她非常喜歡此牌電鍋，「一方面利用它來煲湯，蒸層上面可以蒸我們喜歡的東西」一舉數得。不僅一般家庭適用，像是租屋族，若廚房空間有限，真要選擇一項鍋具，厲害電鍋就算是CP值很高的一個選擇，除了附設高蒸層與輔助配件，使料理更加多元，還有另外4項優點。第一，可拆式複合金內鍋，可直火加熱，適用各式高效爐具；第二，不鏽鋼內鍋無塗層，清洗更自在，使用壽命長；第三，保溫切換鍵無須頻繁插拔，安全有效率；最後則是LED面板設置，炊煮使用更直覺。做到真正有效率的健康料理，又能兼顧安全。

照片來源：厲害電鍋

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