〈校園廣角鏡〉東區復小 花台種出大櫛瓜

東區復興國小老師郭淑芳帶領班上的孩子認養走廊上的花台，並展開食農教育，在花台上種菜種植物，結果長出比一般櫛瓜超出四倍大、重達一千三百五十五公克的超大櫛瓜，讓師生又驚又喜。

東區復小郭淑芳老師具有神奇的綠手指，經過她栽種的植物都可以長得「頭好壯壯」，郭老師也將她照顧植物的方法和技巧傳授給學生，指導學生將剩下的廚餘轉換為有機的肥料改善花台的土質，接著將種子種下，從發芽到除蟲，觀察植物的每一刻變化，最後孩子再親自料理食材，成為餐桌上一道道美味的料理，讓孩子從過程中學到了食物從土壤到作物，最後到餐桌的整個循環歷程。

學生何立瑜說，這是她第一次完整的將一棵植物從頭到尾種成功，最後又可以烹調完成一道美味的菜色，感謝老師的幫忙和教導，讓她了解種菜對環境的重要以及對人身體健康的影響。陳宥妤則說，她本來對於吃菜沒有太大的興趣，但是經過這次的學習和體驗，變得開始喜歡吃蔬菜了。

郭淑芳說，這次栽種的櫛瓜，其中有一個竟然足足是一般櫛瓜的四倍大，代表孩子的用心照顧與友善對待，讓櫛瓜能長得又大又美。最後他們還一起把這些食材做成健康料理，孩子充分感受到收割的喜樂與享用的歡樂。

校長陳茂盛表示，這次種菜即食都市小農夫食育全紀錄課程活動，學生在種植過程中學習到食農、環境保護與健康飲食各項知識，也讓學生品嘗食材原味，最重要的是建立愛物惜食、尊重食物的觀念，成為友善環境永續生態觀念的種子，並進一步成為實踐聯合國永續目標的小小公民。

（記者施春瑛）