檸檬蜂蜜烤雞腿

雞腿煮法款式多，製法有煎、焗、蒸及炸，大人細路都喜歡的雞腿。 抗疫期間多在家，往往想食一些香口的食物，便會在雪櫃裡去尋食； 雞腿價廉，味美，而且健康。 將醃料和雞腿撈勻後，放入烤爐烤到鷄腿的雞汁爆裂，令雞皮散發出誘人的焦糖色，及雞腿肉鮮甜入味，簡直太美好。 d

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
【食材】雞腿 4 隻
【食材】 芫茜作裝飾 少許
【醃料】 蒜蓉 1湯匙
【醃料】 蜂蜜 2湯匙
【醃料】咸檸檬/鮮檸檬 3片
【醃料】 米酒 1湯匙
【醃料】鹽、胡椒 少許

作法:
1 ：

首先將雞腿解凍，接著洗淨，去雞腿少許骨備用。
2 ：

醃料：蒜茉、蜂蜜、咸檸檬及米酒。
3 ：

自醃的咸檸檬或鮮檸檬3片，切碎備用。
4 ：
然後將鷄腿放入碗內，加入醃料如蒜茉，檸檬碎，蜂蜜，米酒，鹽和胡椒粉一起撈勻，醃20分鐘，使雞腿入味。
5 ：
烤箱200℃預熱，放入雞腿烤約10分鐘，開蓋塗上一層蜂蜜，再烤10分鐘，直至鷄腿有焦糖色即可。
6 ：

趁熱放入碟內，落少許剩下來的蜂蜜，然後撒上少許白芝麻和芫茜作裝飾便成。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51212
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