消基會催生食品履歷

行政院宣布對瘦肉精美國牛肉解禁後，強調將以「安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟」政策方向為前提，昨（二十）起全面逐批檢驗進口肉品、不分國別。消基會表示，美國牛肉雖然有「三管五卡」政策，但由於自美國進口的相關產品，並沒有食品履歷，查源頭成為一大難題。 消基會表示，早在多年前開始就不斷指出建立「食品履歷」制度的重要性，因為食品履歷就如同食品的「出生證明」與「身分證」，可以據此瞭解其產地、生產者、就醫或用藥情況等食品經過的路徑，讓末端消費者透過可回溯系統，查知食品自最上游到商店的情報，也就是「從農（牧）場到餐桌」的過程，都有跡可尋。呼籲儘速推動肉（食）品的食品履歷制度，除了讓消費者「知」的權益更完備之外，也可於食品安全問題爆發時，立即找出源頭、徹底清空市場。 加強進口肉品、食品的邊境檢驗能力，確實為國人做好進口食品的把關，並針對瘦肉精問題向國人清楚交代，否則消費者對政府維護食品安全的信心，將徹底瓦解。