減重名醫狂甩20公斤！ 168斷食＋「211飲食法」再也沒復胖

天氣越來越炎熱，減重再次成為熱門話題，由方念華所主持的《TVBS看板人物》日前特別專訪成功甩掉20公斤的減重名醫宋晏仁。宋晏仁分享，他執行168斷食、並搭配211餐盤兩種飲食方式，從7年前瘦下20公斤之後就再也沒有復胖。

所謂的168斷食，就是每天有16個小時空腹、只留8小時內進食。宋晏仁說：「空腹的時候，能讓升糖素發揮作用燃燒脂肪，達到減重的效果。而211餐盤是指每餐攝取蔬菜、蛋白質、澱粉的比例分別是2：1：1，也就是蔬菜類佔1/2、蛋白質1/4、澱粉1/4。」他強調，這樣的方式不會讓減重成為用餐的困擾。宋晏仁並帶著方念華到餐廳吃飯，親自示範應該如何吃，並還提醒大家，吃的順序也很重要：「進食依序為水、肉、菜、飯、果，再搭配我說的211餐盤，不但能吃得飽、還能減重。」方念華看了直說：「這事真的不難，而且份量可以吃得很飽！」

「肥胖這個形容詞過去一直跟著我！」宋晏仁說，過去最胖的時候有92公斤，身體非常不健康，健檢報告上的數字滿江紅，就是健康因素，讓他下定決心減重。一開始宋晏仁也曾用『少吃多動』的方式瘦身，但效果不顯著，因此他開始研究什麼方法才能有效減重。宋晏仁發現，斷食能降低胰島素及血糖，讓升糖素出動進而燃燒脂肪，再加上控制蔬菜、蛋白質及澱粉的攝取量，相輔相成之下，減重就會很有成效。一般常見的中年發福，宋晏仁剛好相反，60歲的他不但瘦、身體也很健康，他還開玩笑的跟方念華說：「感覺最近胖不太起來耶！我明明吃很多呀！」」