湯水食譜 | 節瓜瑤柱黃豆湯 Zhegua Scallop Soybean Soup

清熱袪濕、祛青春豆、舒緩口乾喉痛 請按以下連結訂閱以表支持, thanks.????‍♀️ YouTube : Alex & Tiffany Kitchen https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
乾瑤柱 Dried Scallops 6pcs
節瓜 Hairy Gourd 3pcs
黃豆 Soybean 150g
蜜棗 Honey Date 3pcs
瘦肉 Lean Pork 285g
陳皮 Dried Orange Peel 1pc
水 Water 4L

作法:
1 ：
詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/UcD-CMlHdxo
2 ：
首先將黃豆、乾瑤柱、蜜棗 和 陳皮一起洗乾淨，然後浸15分鐘
3 ：
節瓜先洗乾淨，然後去皮再切件備用
4 ：
瘦肉先洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
5 ：
所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
6 ：
最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51972
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