漲聲不斷! 基隆老店蔥油餅.豆漿都喊漲

最近漲聲不斷，就連小吃早餐也躲不過。受到原物料上漲的影響，基隆人日常早餐蔥油餅，業者最近一口氣調漲五元，就連豆漿也漲，主要是因為麵粉、食用油漲價外，就連包裝材料也漲。但還是有蔥油餅業者選擇不漲，表示冬天的蔥，量大價格低，還能忍住不漲。

蔥油餅再煎台上吱吱作響，之後還得放進烤箱，讓表皮更加酥脆。

繁複的製作過程，讓蔥油餅香味四溢，滿滿的蔥花，金黃色餅皮，令人食指大動。蔥油餅是不少基隆人的日常早餐，不過就連孝三路上這家蔥油餅老店，也難擋這波漲價潮。

用餐民眾說，「本身就不貴啊，現在每一樣都漲算合理啦。」、「漲5塊我覺得我還是會來吃啦，一來是口味這家東西好吃，二來5塊錢反映成本我覺得是OK。」

由於麵粉、食用油、青蔥和紙袋紙杯漲聲齊響，因此業者只好將蔥油餅和豆漿，從15元調漲到20元。

蔥油餅業者表示，「餅也做得比以前大一點，大一點讓漲價一次到位，不要說過兩年又漲一次，像這樣可能就撐很久，可能10年都不會再漲。」

不過另外一間蔥油餅店，卻選擇不漲價。

業者說，冬天的青蔥，量大價格低，因此選擇凍漲，薄利多銷。

蔥油餅業者說，「最近確實所有物價都漲漲幅都很大，我覺得漲價也無可厚非啊，最近蔥從高點跌下來比較平穩，所以暫時沒有漲價的打算。」

由於原物料不斷上漲，早餐、小吃成本攀升，業者只好跟著調整價格，不過普遍顧客認為，適度的調漲可以接受，一起挺過這波漲價潮，才能讓好味道傳下去。

（民視新聞／陳崇翰 基隆報導）

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