火鍋牛肉片大塊黑斑疑腐壞 店家稱微波造成

新北市林口一名蔡小姐，到陽明山一家餐廳，點火鍋送來肉片，鮮紅肉片上、就然出現一塊塊的黑色斑點，看起來相當噁心怪異。詢問店家卻回應肉沒有壞掉，應該是拿去微波解凍造成的。當事人不接受這種說法，懷疑根本就是端了一盤壞掉的肉給客人吃。店家今天出面公開微波過程，並向蔡小姐道歉，至於黑斑到底是什麼？交由衛生單位調查釐清！

打開手機秀出餐廳用餐畫面，蔡小姐再度回憶起噁心的感覺，因為她跟朋友到餐廳用餐，花了兩千多卻吃出一肚子氣，點火鍋送來的肉品，竟然出現黑色斑點，一塊還比一塊大，讓她們當下看了噁心反胃。投訴人蔡小姐說，「因為我覺得那個肉應該是有問題的，所以等於造成我前面吃下去的東西，你都會覺得都不是衛生有疑慮，所以我們就到廁所去催吐，而且是真的有吐出來，他們有說不好意思，去了解一下狀況這樣子，那師傅出來是告訴我說，這塊肉保證沒問題，中間是熟的。」

事發在22日晚上，新北市林口一名蔡小姐，慕名來到台北市陽明山上一家景觀餐廳，點了一桌火鍋料理，原本開心用餐，沒想到吃了一塊牛肉後發生肉質很硬，再檢查其他片赫然發現有兩片牛肉，竟然有明顯大塊黑斑，詢問店家為什麼肉是黑的，店家說為了解凍拿出微波，讓她不禁懷疑難道是反覆解凍再冰，肉品變質？餐廳業者回應，「有一些部分它已經被微波打熟了，造成說在客人的餐盤上，她認為她有些肉那個顏色不對，那造成她的不好的感受，我們也覺得非常的抱歉。」

投訴人蔡小姐說，「你微波過食物你覺得有可能，微波食物會是中間發黑，然後表皮發黑旁邊鮮紅，就像你烤一片吐司，你把它送進去烤箱有可能吐司，中間燒焦旁邊是白的嗎。」

不過店家也大方公開廚房讓鏡頭拍攝，實測微波，還真的部分肉質出現色斑。衛生局表示，沒有規定不能微波解凍，但業者要善盡保存責任，確保食品新鮮無虞，會再擇期稽查，維護食安！

（民視新聞／黃毓倫、黃柏榕 台北報導）

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