為何粽子都會放蛋黃？老饕曝銷魂關鍵

生活中心／賴禹妡報導

端午節到來，最知名的習俗就是吃粽子，其中最常見的配料有花生、蛋黃、栗子等，近日就有網友好奇問「粽子為什麼要放蛋黃？」貼文一出立刻引發熱議，不少愛好蛋黃的網友秒答：「蛋黃跟粽子有對比的口感」、「蛋黃明明才是精髓所在」。

該名網友昨（13）日在PTT貼文，他以「粽子為什麼要放蛋黃？」為題，表示，很多粽子都會把蛋黃當作配料之一，但他真的搞不懂為何乾巴巴的蛋黃會出現在粽子裡，破壞了粽子的整體性，因此好奇問：「蛋黃根本不應該出現在粽子裡的吧？」

貼文一出，網友紛紛留言，「沒有鹹蛋黃就不叫粽子」、「蛋黃是粽子的靈魂啊」、「沒蛋黃不配當粽子」、「不放怎吃，粽子都不粽子了」、「新鮮的鹹蛋黃不會乾巴巴」、「蛋黃跟粽子有對比的口感」、「蛋黃讚，栗子看品質」、「蛋黃明明才是精髓所在」、「鹹蛋黃是肉粽的重點」、「鹹蛋黃好吃啊」、「栗子才是邪門歪道XD」、「沒有蛋黃枉為粽子」。

不過，也有反對蛋黃派的人站出來表示，「真的討厭蛋黃，變很乾還直接貴個10塊」、「破壞粽子的味道」、「包蛋黃熱量很高吧」、「還因為那顆蛋黃貴了好幾塊，真是不能理解」、「不愛蛋黃，寧願吃到切塊的滷蛋」、「蛋黃才是邪門歪道」、「蛋黃跟花生破壞口感」、「每次都把蛋黃直接挖出來放旁邊」、「看到很多跟我一樣討厭粽子包蛋黃的人倍感溫馨」。

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