牧場董座留員工"1個不能少" 行動麵包坊聚士氣

雲林崙背有一家觀光牧場，以在地生產鮮乳烘焙出各種人氣麵包，但是三級警戒期間沒有遊客上門，老闆為了維持130名員工一個都不能少，全公司總動員，以行動麵包車配送到各鄉鎮面交，顧客了解緣由也都來捧場，要幫助牧場撐過去。

麵包一個一個又一個，有的是長棍型也有渾圓小巧，有的口感紮實有的很鬆軟，裝成一袋一袋又一袋要兩輛貨車才載得完，客人早就依照約定等在現場，拿到麵包每個人都笑開懷。顧客說，「方便超方便趁他們有來這邊擺趕快買。」

麵包來自雲林縣崙背鄉的牧場，生產各種牛乳製品，還能讓遊客來這裡觀光休閒，三級警戒期間牧場沒客人，產品沒人買，老闆決定了行動麵包坊的經營方式。牧場有130名正式員工，每月光是薪水就要發出550萬，老闆說，不能因為一年的虧損就要裁掉員工，130人一個都不能少。

牧場老闆黃吉雄表示，「與其坐以待斃不如說我們主動出擊，疫情總是會過去所以我們一定要把它撐住，讓員工他們有工作可以做。」

牧場員工說，「共體實艱他就是想出這個方法讓大家都有工作，不會放無薪假。」

既然消費者不上門就換牧場走出去，顧客在網路上預約，老闆再以麵包配送車，到雲林各鄉鎮進行面交，來捧場的客人，都為這個牧場加油打氣。雖然這樣跑透透的方式，也只能達到之前營業額的一成多，但是，能維持士氣不散，撐到疫情過去的那一天，老闆要不只130名員工都在，還要連十多名的工讀生，都能繼續打工。

（民視新聞／鄭孝欽 雲林報導）

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