獨/超浮誇50顆蛤蜊擺滿滿 義大利麵變成配菜!

台中美食現在流行走浮誇風格,一間義大利麵店推出一款超狂蛤蜊麵,用超過50顆蛤蜊把整個盤子排的滿滿滿,民眾看到也都嚇到,直呼麵是配菜,蛤蜊才是主菜;另外還有一款中卷義大利麵,同樣放整隻中卷下去,讓客人吃得超過癮。

老闆俐落的用大火爆炒義大利麵,另一邊蒸爐內,蛤蜊已經啵啵啵,一顆顆慢慢打開,炒好的義大利麵,準備開始擺盤。你沒看錯,一整盆的蛤蜊全排上去,把整個盤子排得滿滿滿,義大利麵都被蛤蜊淹沒。

民眾:「第一次看到那麼多那麼大量的,超大盤,然後蛤蜊超多,因為他擺盤很漂亮,不知道要從何吃起。」

這盤超浮誇義大利麵,老闆用超過50顆蛤蜊,每顆都比10元銅板大,整整擺滿兩圈,讓愛吃蛤蜊的人一次吃好吃滿。

民眾:「殼搞不好是空包彈,他真的是每一顆都有蛤蜊,吃下去真的停不下來,感覺義大利麵是附的,感覺我是花錢買蛤蜊來吃的。」

另一盤視覺上也很驚人,整隻中卷霸氣上桌,跟義大利麵做結合,讓人好奇,這到底是在吃麵還是海鮮吃到飽。

民眾:「通常外面他們大概是中間那一小圈,其實那麼喜歡吃,為什麼不再多一點點,所以我們的名字叫做蛤蜊才是主餐。」

每一盤都用掉一斤半蛤蜊或整隻中卷,難道不會很傷本嗎?老闆說,為了讓海鮮保持鮮度,以量制價,每一盤都衝大量,也有一定利潤,果然顧客吃得過癮,義大利麵都反而成了配角。

員工:「來,爆蛋紅蟳粥。」

另一家主打爆蛋紅蟳粥,用了10幾種海鮮,同樣走浮誇痛風系,滿滿的蟹膏令人食指大動,旁邊還有一堆海鮮,光用看的痛風都發作了。

爆蛋紅蟳粥業者詹先生:「自己也愛吃海鮮,想說自己吃還有可賣也不錯。」

這間在台中西區的粥店,每天限量10碗爆蛋紅蟳粥,顧名思義每隻都能吃到飽滿蟹膏。現在美食流行走浮誇風,業者毫不保留,大量使用海鮮,讓客人飽餐一頓,也是一場視覺饗宴。

(封面圖/東森新聞)

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