獨／食材全漲價！在家烤肉v.s餐廳吃 價差千元

今年中秋節要在餐廳吃燒肉，還是自己在家烤呢？不少業者推出優惠搶攻連假商機，甚至還推出了送海鮮活動，就是看準最近食材漲價漲很兇，相較之下，民眾在家自己烤可能要比餐廳多花上千元，還要事前備料事後清理，業者甚至祭出送食材當誘因吸引客人上門。

中秋連假烤起來，無骨牛小排、油花肥美五花肉，還有滿滿新鮮海鮮，看了垂涎三尺，一大桌超澎派，濃濃過節氣氛，燒肉店順勢再推動優惠，五星好評就讓你自助吧喝到飽，搶攻三天假期商機。

民眾：「（吃什麼最划算），牛肉。」

民眾：「每樣都沒有超過百元，就覺得很划算。」

一個小家庭三到四人在餐廳，只要花兩張小朋友就能吃得飽，但同樣的份量，現在在家裡自己烤，因為食材都在漲價，不見得比較划算。

消費者精打細算，要賺小確幸，燒肉店最受歡迎的單品就是牛肉，因為肉品平均漲幅10-15%，以一個小家庭3-4人來看，300克牛肉在餐廳吃700元，買回家要850元左右，同樣份量的豬五花餐廳花330元，傳統市場較便宜 百元有找。

草蝦兩者價差不大，透抽外面買一隻大約125g70元，餐廳免費送現賺50元，還有烤香菇餐廳120元，零售價一公斤要花142元，加上其他食材換算下來準備一桌，買回家烤可能要比在餐廳多花800到1000元不等。

燒肉店公關經理林庭薇：「海鮮其實今年漲幅最高的，可能就像是花枝透抽，或是蝦子類的，可能在外面買一塊肉就要已經破千塊了，這邊的話是整個組合還不到一千塊。」

不用備料也不用收拾，還有人幫忙烤，張嘴就有燒肉吃，中秋節非用餐時間，人潮一樣擠爆店內，餐廳過節省時省力，但自己烤有歡樂儀式感，青菜蘿蔔各有喜好，就看民眾想要過個什麼樣的中秋節。

（封面圖／東森新聞）

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