獨／50年排骨酥店關！疫情鬧區1至2成店倒

高雄50年老店老李排骨酥宣布停業！這家獨特的排骨酥口味，連日本、香港客都愛，卻不敵疫情生意減半，老闆又有爸爸要照顧，決定將店面出租，同樣生意不錯的領先迷你土雞鍋六合店和滿記平價港點，也紛紛歇業，這兩家有店租的考量，房仲說，做吃的如果是有租金壓力頂多撐一年，疫情已經二年半，所以這陣子熄燈號的店特別多。

炸好的排骨酥加上冬瓜，放入高湯後放入蒸籠熬煮，煮好的排骨酥湯，喝一口湯頭濃郁，排骨酥入口即化，高雄新興市場內必吃美食，老李排骨酥宣布停業顧客錯愕。

顧客：「只要到附近工作都會來這邊吃，（好吃在哪裡），湯頭真的好吃，排骨酥真的是好吃，（跟一般外面的不一樣），不一樣，（它現在關了，你有沒有覺得），很可惜啊。」

老李排骨酥第二代老闆：「疫情拖了兩三年，然後原物料一直漲，然後人事成本、各項開銷都漲的很厲害，然後還有家庭因素。」

第二代老闆在店門口整理，拿起50年前爸爸創業的黑白照片，還有五十年來不同報刊雜誌的採訪仔細翻閱，有些不捨。爸爸獨創的特製排骨酥，豬肋排醃製人工翻攪，才能高溫油炸，征服香港、日本客味蕾，敵不過疫情。

已經開店50年的高雄排骨酥老店，在這個月中宣布停業，老闆目前正在整理店面，未來這個店面會出租，但是再也吃不到老闆每天製作的好味道。

疫情影響還有這家近幾年竄起，領鮮迷你土雞鍋六合店，土雞切塊咬起來肉Q彈，湯頭甜，無奈民眾不敢內用，生意大受影響，店租又好幾萬，撐了一年決定設下停損點，店面換人租。而這家滿記平價港式小吃，在鬧區附近，也是五月底歇業。

附近居民：「做到後面應該有差，沒有那麼好，你說疫情的關係，應該是疫情也有差。」

房仲莊仁碩：「熱鬧的一條街，大概會有一到兩成，會有換店面或是換店家的狀況。」

COVID-19疫情已經兩年半，對做吃的店家影響大，房仲說很多店撐到這一兩個月，紛紛舉白旗房東急著找新租客的不少，恐怕再下去還會有更多店熄燈。

（封面圖／東森新聞）

更多東森新聞報導
明夏至！6大禁忌千萬別做 命理師：別吃冰
恭喜！大樂透1.2億頭獎一人獨得 獎落在這縣市
LINE電腦版有2大新功能 迎重大改變