玉米飆漲 畜試所：飼料米可取代

記者黃文記∕新化報導

近期受疫情及運輸等因素影響，使得進口飼料價格高漲，畜禽生產成本提高，連帶造成肉品價格上漲。農委會畜產試驗所歷經多年的試驗結果發現，國產飼料米可以部分替代價格高漲的進口玉米，值得後續推廣。

畜試所表示，國內禽畜飼料原料幾乎仰賴國外進口，玉米則為飼料主原料，近期飼料及畜禽生產成本居高不下，尋求可以部分替代玉米的飼料原料為當務之急。鑒於國內的稻米常有生產過剩問題，為提升飼料自給率並活化休耕田，畜試所自二０一０年起開始收集飼料米營養價值文獻，並與農業試驗單位合作，進行稻米飼養畜禽相關試驗。

畜試所所長黃振芳表示，飼料米的選用以高產、低成本、耐粗放栽培、高養分並與食用米有明顯區分的加工用稻米為原則。以「台中秈十七號稻米」取代飼料中百分之五十至七十五的玉米，經白肉雞、土雞、肉鵝、肉鴨、白肉豬、高畜黑豬的飼養試驗，生長表現與玉米飼料沒有差別。

以白肉豬為例，以百分之五十飼料米取代飼料玉米，因為提高生長期豬隻的飼料轉換率，屠體背脂厚度較薄，肌間脂肪含量百分比較高，消費者對於里肌肉的接受度和食用全玉米飼料的對照組豬隻相近；高畜黑豬飼養試驗則顯示，飼料米可百分之百取代飼料玉米。

農委會農糧署為避免飼料用米流入食物市場，目前過剩公糧米（搗碎糙米）以玉米九成價格標售予國內飼料廠供作飼料用，畜試所也使用飼料米取代部分玉米，顯示飼養效果與玉米相當。