環保飲食借鏡原住民 維護生物多樣性

林志怡

【台灣醒報記者林志怡綜合報導】現代飲食文化是生態破壞、生物多樣性流失的最大幫兇，挽救環境還需學習原住民尊重自然的態度，但現代商業模式也導致原住民文化快速流失，聯合國農糧組織呼籲各國政府，應更積極地與原住民對話，並聽取原住民對於自然環境保護與利用的意見，「否則世界將失去永續的一線希望。」

原住民飲食保護生態

世界野生動物基金會統計指出，現代食品做法造成了近 60% 的全球生物多樣性喪失，也嚴重威脅了各地依賴自然環境生存的原住民文化，但據世界銀行統計，目前這些少數民族仍以珍視環境的傳統觀念，保護了面積不到 25%、卻擁有全球 80% 生物多樣性的土地。

曾參與 2021 年聯合國糧食及農業組織主導的、原住民糧食報告編制的印度東北部原住民羅伊指出，當人類面臨氣候崩潰、不平等加劇和生物多樣性喪失等危機時，返璞歸真、從原住民身上學習並找回尊重自然，對現代產業與民眾來說非常重要；但該報告也指出，原住民獨特的傳統飲食文化面臨著越來越大的威脅。

回饋、尊重自然

據 CNN 報導，該報告中統計，全球有約 4.76 億的原住民人口，雖文化各有差異，但許多族群的觀念中都保有「回饋地球」的理念，如傳統游耕的做法，雖生產效率較低，但在土地休耕期間，可以讓土地適時休息、恢復生產力，而對於現代農業而言，這些土地不是被當作荒地，就是年復一年的被種植相同的作物，直到地力耗盡。

現代農業的做法在近年來已透過土壤鹽鹼化、乾旱等形式反撲人類，因此歐洲等政府已開始取法原住民的耕種方式、推行休耕，藉此恢復地力與生物多樣性。

與文化滅絕賽跑

然而，原住民的自然文化與生物多樣性一樣，受到現代農業、工業的擠壓而岌岌可危。厄瓜多爾莫羅納聖地亞哥省的原住民 Jimbijti 指出，從礦業進入原住民社區前，族人會一大早上山採集適量的食物，但近期隨著罐頭和加工食品的引入，「人們變得懶惰，而且體重增加，族人選擇了久坐的工業生活、而不是傳統游牧。」

他也痛心表示，「我們的文化正在經歷一個非常強烈的轉變，不斷失去我們的根。」羅伊更指出，世界要吸取的最大教訓是原住民的價值體系，也就是「土地和自然不是商品」的世界觀。