生技機能性原料聯盟 精益求精

工商時報【文╱郭文正】 南臺科大生技中心現執行科技部「生技機能性原料試量產製程技術聯盟」計畫已邁入第二期第二年，獲補助經費累計達1,056萬元，這項計畫結合嘉義大學、東華大學、台南護專與遠東科大的跨校團隊核心技術與廠商互動及輔導執行產學計畫，加強試量產與各關鍵技術平台的強度，強調「廠商出題，聯盟解題」。 計畫主持人張春生特聘教授及聯盟共同主持人成員多具學術及產業豐富經驗，可對外提供固態及液態發酵試量產技術、益生菌菌種開發技術、活化PPAR分子細胞轉染冷光基因篩選代謝症候群分子技術、生技美妝保養品及傳輸載體開發技術、機能性原料細胞及動物功能性評估技術、機能性原料活性成分定性定量技術、基因工程建構微生物表現系統及酵素量產評估平台技術、農產品廢棄物及下腳料的生技機能性素材開發、微藻蛋白飼料精料 、家禽營養添加劑、生物性肥料、微藻胜?飲品、微藻生物刺激素等核心技術。 計畫執行過程，除招募聯盟會員外，並對聯盟會員提供服務與輔導規劃，包括製程開發平台、液態發酵、固態發酵及原料萃取濃縮試量產技術開發，原料檢測分析平台，提供定性定量原料活性指標成分及結合聯盟會員全國公證，以優惠價格協助食安相關檢驗，產業資訊交流平台，每年舉辦主題式資訊交流。 執行場域有南臺科大生技中心的發酵試量產工廠，包括噸級發酵製程、連續離心機及超音波萃取濃縮等生化工程製程設備；還有嘉義大學食品科學系的食品加工實習工廠，設置新式食品加工、生產製造用裝置與設備完整的烘焙教室。 該聯盟計畫協助廠商成功開發應用在保健與保養品，並協助廠商進行生技保健產品的開發，成功試量產多種益生菌及菇蕈類保健原料，目前參與此技術聯盟會員共有20家，104至108年已輔導廠商申請通過兩案科技部產學合作計畫，以及8件地方型SBIR計畫，獲政府補助累計687萬元，計畫總金額為1,728.2萬元。