疫情重創餐飲業 新北8/3起有條件開放內用

疫情重創餐飲業，受到最大衝擊莫過於吃合菜的婚宴餐廳，還有熱炒店，新北市蘆洲一家大型婚宴會館，業者為了配合防疫，停業兩個多月，最近才開始改賣防疫便當，但入不敷出，已經快撐不下去，終於等到市府宣布3日起有條件開放內用，見到一絲曙光！

來到餐廳廚房，以往主廚都是出宴會大菜，現在改成家常小菜，受到疫情衝擊，餐飲不能內用，餐廳業者只能想辦法謀生路，防疫便當一樣主餐搭配四樣配菜，一天賣不到幾份，不開門沒收入，營業了也是面臨虧損。

餐廳經理許小姐表示，「光房租啦一天虧損差不多三萬元，那還有水電、薪水還不算喔。對於新北市政府有補貼三千元根本就入不敷出啦！」

位在新北蘆洲的婚宴餐廳，業者配合防疫停業兩個多月，等到疫情穩定最近兩週才開始賣便當，政府補貼3000元，對業者來說根本入不敷出。從5月12日開始停業，等到8月2日，終於等到市長侯友宜鬆口，與台北市同步宣布，開放內用。

全台最後宣布鬆綁餐廳內用，侯友宜不敢大意，持續觀察疫情變化。新北市餐廳內用指引，除了按照中央規範，設置隔板或梅花座，而且要以個人套餐為主，合菜要由專人分菜，還有新北額外制定的規範。

新北餐飲內用，不提供使用歌唱娛樂設備，也要求業者明顯標示，離座需要配戴口罩，也就是說只有在座位用餐可以脫口罩，離座去洗手間，或是結帳等等，都要全程配戴口罩。

2日下午宣布3日開放內用，餐廳業者措手不及，有人電器因為停業太久而故障，還沒修復，警語掛牌也來不及訂製，只能持續做外帶，而受到疫情嚴重衝擊的熱炒店，水缸都已經放到生灰塵，雖然開放內用，還是有人數限制，業者直呼恐怕入不敷出，面臨倒閉。

（民視新聞／黃毓倫、蔡承翰 新北市報導）

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