疫情+食材短缺 小吃店喊苦

記者陳俊文∕台南報導

疫情加上食材短缺，台南小吃店最近出現暫停營業潮，其中觀光客指標的阿堂鹹粥再延至十一日才恢復營業，另一家開元路人氣虱目魚小吃店也在歇業十五天後五日恢復營業。但市區店家反映，消費指數仍未回升，受疫情影響，敢出來消費的，大半是年輕人。

此波端午連假雖然出現觀光人潮，但店家表示，仍比不上以前的週末，而且這一波出來玩的都以年輕人居多，對抗疫毒較無力的老人家明顯減少，所以海安路夜店夜夜笙歌。年輕的小家庭出來玩另一個特色是都會加強小朋友的防護，很多都在嬰兒車加一層防護罩。

台南小吃是很多觀光客的最愛，疫情影響，很多觀光客「吃了就走」，不在台南過夜，可能擔心投宿旅館的感染風險。所以以前遊客如織的國華街，這兩天晚上七時過後就人潮寥寥，落差很大。

台南小吃店最有名的虱目魚，因這一陣子虱目魚食材短缺，幾家名店紛紛暫停營業，觀光客指標的下大道阿堂鹹粥，上個月十二日就歇業，原先公告至六月一日復業，後來再貼一張告示：受疫情影響，再延至六月十一日才開業。前一陣子謠言滿天飛，有人說是欠稅，有人說是主持人身體違和，都被阿堂斥為無稽之談。

開元路虱目魚老店最近也是受疫情影響加上食材短缺，歇業兩週，今天恢復營業。據了解，虱目魚此波價格一路上揚，傳統市場一塊虱目魚已賣到一百三十元以上，加上氣候因素，魚體偏小，也是傳統老店選擇暫停營業的主因之一。

疫情牽一髮動全身，台南市肉品市場前一陣因多位員工確診，休市十天，以肉燥為主的好幾家米糕店或「飯桌仔」也都歇業一陣子，保安路米糕店和海安路「福生」都歇業數天最近才恢復營業。傳統小吃排隊人潮都大不如前，店家苦哈哈，倒是市區老饕樂透，因為最近買東西不像以前要排隊苦等很久。