有菜有肉，清蒸出來的白菜卷也很好送飯，內裡的肉餡多汁鬆軟，健康小菜之選。 更多食譜可到芙芙Little kitchen專頁: https://www.facebook.com/fulittlekitchen/
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人
食材
免治豬肉 300g
冬菇 4隻
甘筍 半條
大白菜 半個
醃料：生抽1.5湯匙、蠔油1.5湯匙、生粉2茶匙 1份
醬汁：蒜蓉2湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、水3湯匙、生粉水適量 1份
作法:
1 ：
大白菜去掉尾部洗淨，放入滾水中煮軟盛起待涼。
2 ：
甘筍去皮切碎，冬菇浸軟後切粒，再與免治豬肉、醃料一同拌勻，醃20分鐘備用。
3 ：
取出一塊大白菜，將肉餡放在中間，把白菜包著肉餡捲成白菜卷。
4 ：
白菜卷放於碟中，隔水蒸25分鐘。
5 ：
燒熱油爆香蒜蓉，加入其他醬汁材料煮成茨汁，再倒在白菜卷上即可。
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