文／景點家張盈盈整理報導 構成／Ellen

旗下擁有Isaac Toast、石研室、燒肉中山等品牌的蜂巢生活餐飲，2021年創立了全新品牌「虎三同」，以韓國神話象徵的老虎為名，主打市場上罕見的頂級韓食燒肉餐酒館，搭配信義區台北101等高樓景觀與夜景，頂級燒烤酒品饗宴成為台北信義區美食強檔話題！

虎山同頂級燒肉餐酒館用餐環境擁有信義區極佳的景觀視野。(圖／景點家張盈盈，以下同)

「虎三同」將傳統韓食文化採當代手法呈現，創造「有肉同享、有酒同歡、有朋同聚」的核心價值，斥資千萬的空間規劃、服裝與整體形象設計到韓食料理設定、肉品挑選和醬料搭配，都跳脫韓式燒肉年輕隨性的印象，並邀請到亞洲五十大酒吧「Bar Mood Taipei」進駐，共同打造雞尾酒佐餐的食尚風氣。

虎山同燒肉在肉品選擇上也有嚴格把關。

虎三同的肉品取材自日本宮崎、熊本的A5和牛及澳洲M9+和牛，皆採濕式熟成技法，，宮崎牛清爽不油膩，熊本牛風味柔和，澳洲和牛油花豐厚，豚肉主打西班牙伊比利豬與台灣本地究好豬等可供選擇，肉品包著特產新鮮生菜一同食用可解膩。
而雞尾酒佐餐（cocktail pairing）成為近代餐飲的新食尚風潮，虎三同邀請雞尾酒佐餐的先驅「Bar Mood Taipei」合作，首創雞尾酒佐高檔燒肉的模式。

在虎山同可享用韓風料理與特調飲品、調酒等，絕佳景觀也相當吸引人。

「虎三同」是以韓式燒肉為本，解構經典韓食，用當代手法詮釋頂級韓食燒肉，注重食材、專注服務，由設計大師馮宇操刀設計，空間上融合老虎、虎斑、韓屋等復古摩登元素，低調奢華中帶點奔放。

經典韓食料理菜色相當豐富。

靠窗座位區更可遙望101夜色增添用餐氣氛，並特別規劃可容納12人的預約制獨立包廂區，採用180度環繞玻璃讓整個信義區景色一覽無遺，服務人員服裝也參考韓國傳統服飾設計，處處都藏有小巧思，讓消費者充滿驚奇感。

虎山同有專人服務燒烤，服務人員制服由馮宇操刀設計。

菜單設計以套餐為主，單點為輔，午晚餐時段共九款套餐，午間套餐推出伊比利豬與日本A5和牛的個人享肉模式，套餐定價分別為880元及1,280元，另外也有經典韓食為主的雙人（980元）及三人（1,480元）套餐，晚間則依肉品分為饕客系列與職人系列的兩人、三人套餐，價格落在1,980~5,660元。

宵夜時段則化身為高空酒吧，菜色提供韓式豬腳、辣豆芽解酒湯、牛小排芝麻葉卷等單點韓式小食來搭配調酒，滿足三個時段不同的消費者需求，虎三同座落於信義遠東百貨A13的14樓，挑高的落地窗俯瞰台北市區及台北101，看著百萬美景大啖美食，是人生一大享受。

虎山同擁有高樓餐廳優勢，從日景到夜景景觀都相當加分！

虎三同的點菜方式分成午晚間套餐與單點，晚間套餐一共五種，入門款的牛豬套餐虎姬（雙人2,480元、三人3,660元）、基礎和牛套餐虎帥（雙人2,880元、三人4,260元）、進階版和牛套餐虎將（雙人3,180元、三人4,660元）、最頂級的A5和牛套餐虎王（雙人3,780元、三人5,660元），另有為不吃牛的消費者設計的豬肉套餐虎俠（雙人1,980元、三人2,960元）。

虎山同首創雞尾酒佐高檔燒肉，更是信義區宵夜酒場新聚點。

針對套餐不同，肉的品項從6-9種不等，並加入可續加的韓式小菜、韓國街頭小吃串煮魚板湯，冷食、野蔬、韓式鍋物、石鍋拌飯、韓食、炸物、飲品和甜點。虎三同２月１日起試營運，採預約制，於2月24日正式開幕。

【Info】
虎三同
地址：台北市信義區松仁路58號14樓（遠百信義A13）
電話：02-8786-1568
營業時間：週一~週日：11:00~2:00

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