Yahoo奇摩新聞 祖孫合作，延續奶奶傳統老手藝的古早味客家菜包
喜歡造訪各地客家老街，熱愛吃客家美食的我們，前一陣子把觸角，伸到了全台古蹟密集度最高的北埔老街。來到了客家鄉村，當然也一定要嚐一嚐在地傳統的客家米食。
之前已介紹了在北埔，〝夠老夠舊的木造磚牆老屋內，享高人氣傳統客家麵食古早味的「老街粄條」〞，以及〝小巧可愛好入口，超人氣迷你化的客家菜包的「老街一口菜包」〞，這回則來介紹〝延續奶奶傳統老手藝，和入自製煨炸溫體豬油更香Q的「鄒記菜包」〞~
▲北埔慈天宮前縣定古蹟北埔慈天宮，
不僅是短短200公尺老街上的七座古蹟之一，更是當地人的信仰與公共活動中心。
▲店外觀「鄒記菜包」位在北埔老街旁的中正路上，
白底黑字、大大的「鄒記菜包」字樣，簡單明瞭又醒目。
▲櫃台紅磚砌成的櫃台，散發出古樸的質感~
▲牆上老照片年輕的老闆在牆上，吊掛了幾張照片。
一張是小時候在路旁幫奶奶賣菜包，一張是長大開店和奶奶的合影，一張黑白照是奶奶做菜包的手部特寫，充滿回憶感與祖孫傳承之情。
▲古味的客家簡樸風牆飾
▲蒸菜包
▲販售產品介紹客家菜包、草仔粿、素 草仔粿
▲結帳年輕的老闆原本是職業軍人，在軍中服役六年，
因不捨拉拔他長大的奶奶，70多歲了還很辛勞的賣菜包，又不想讓奶奶的好手藝失傳，於是退伍返鄉，幾年前開了這家菜包店，感覺得出祖孫倆感情很深厚。
▲菜包到手樸實好看又環保的紙提盒
▲草仔粿，外觀個頭不小又飽滿的草仔粿！
看得出粿皮中，有著不少的艾草，其草綠的色澤，散發出美麗又美味的模樣。
▲草仔粿，皮Q
▲草仔粿，剖面厚Q帶點彈牙口感的草仔粿皮內，包覆入滿滿的乾蘿蔔絲、蝦米、豬絞肉...等，傳統製法、真材實料，香氣十足又好吃～
▲客家菜包不小一個，外觀白嫩Q的模樣。
▲客家菜包，剖面厚實軟Q的白皙表皮下，包覆入滿滿的新鮮白蘿蔔絲、蝦米、蒜、豬絞肉...等，爽口不膩口又好吃的傳統客家菜包。
▲留影復古簡約的店環境下，
這的菜包靈魂，是自製煨炸的溫體豬油，融入厚實軟Q的粿皮裡！再加上新鮮蘿蔔絲、蝦米、蒜、豬絞肉...等飽滿餡料，整體香氣與口感十分迷人。
鄒記菜包，不僅是北埔的人氣古早味客家菜包，更是充滿老闆年少時的回憶，與祖孫傳承深厚之情～
▲名片【開放時間】（週六、週日、國定假日）08：00～售完
【地 址】新竹縣北埔鄉中正路49號
