空間活化 吉安國小共饗廚房揭牌

記者林有清∕花蓮報導

花蓮縣政府補助經費將吉安國小閒置廚房打造成「共饗廚房」，成為推廣食農教育、烹飪課程、烘焙課程的重要場所，十四日舉行揭牌儀式。

吉安國小廚房自花蓮推動免費營養午餐後閒置多年，設備大多已超過保存年限且不堪使用。學校三年前著手規劃烘焙與烹飪教室，由縣府撥款逐步改善，並獲得議會支持，讓閒置廚房煥然一新，成為學校實施烹飪與烘焙課程的重要場所，也呼應食農教育之推動。

縣長徐榛蔚指出，縣府團隊已對未來十年後的學校規劃做好準備，因應時代趨勢推動青銀共好、老少共學，並將學校與在地社區屬性結合走出自我風格。

校長孫承偉表示，班級經常有簡易烘焙製作課程，或是配合節慶進行的圍爐等活動，在廚房改善前都在教室裡進行，除了場地不適合，加上設備器材不足，衛生、電力不穩與安全問題都是隱憂。共饗廚房將成為各班實施相關課程最佳場所，也適合親子活動的推動，透過辦理親子烘焙共作方式，除了增加親子互動、親師生共好，並養成孩子自發做家事的習慣。

徐榛蔚也期勉學校將共饗廚房發揮共享功能，讓社區的活動也能利用此場地進行，達到學校社區化目標。