端午節粽子逾7成電商漲價 平均漲幅1成5

疫情又遇到各種原物料飆漲，今年的端午節，根據電商統計，就有高達七成店家的粽子調漲價格，漲幅約一成五，但還是有些實體店家，犧牲自己的毛利不漲價，或是微幅調整，甚至把成本較高的產品停售，來減少損失。

110公克的大鮑魚，放在粽葉加入糯米及配料，包起來蒸熟，打開一看，不但分量十足，還相當誘人，這是高雄一間五星級飯店推出的鮑魚粽，一顆就要580元。

高雄萬豪飯店發言人陳褘瀅：「今年所有的原物料都漲價，特別是鮑魚漲了整整有兩成之多，我們為了讓所有的消費者，都能吃到美味的粽子，所以所有的成本由我們自行吸收。」

不過由於沒有漲價，七千多顆，已經在端午節前兩周就完售，而另外一間在地五星級飯店。

同樣推出鮑魚黑豚粽，雖然原物料飆漲，但為了怕嚇跑客人，連同抹茶紅豆口味，犧牲部分毛利，整個禮盒只小漲兩百元反映成本，但不只大飯店咬牙苦撐，就連一般平價粽子店，同樣不好過。

高雄鹽埕肉粽泰Tai業者：「豬肉這區塊真的漲蠻多的，我們能撐就撐啦。」

高雄鹽埕，這間由徒弟接棒經營的肉粽老店，為了穩住客源沒有漲價，但同樣在附近舊崛江商圈的粽子店。

高雄鹽埕孫家肉粽業者：「XX肉粽明天開始，沒有賣健康粽跟養生粽了，不要再買了。」

距離端午節不到兩周，店家趕緊把部分品項停賣，而台南的老店也因年初漲幅超過一成，這次選擇按兵不動，而根據行政院的統計，光在店商平台，今年就高達7成3的店家調漲價格,幅度約一成五，但各式粽子的業績，仍成長了四成五到六成不等，也顯示疫情嚴峻，民眾仍渴望感受過節氣氛。

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