Yahoo奇摩新聞 米其林指南攻略 必比登推薦美食「千元有找」
台北市 / 馮薇之 李鴻杰 報導
很多民眾看到是米其林推薦餐廳，都會想要去嘗鮮，不過米其林指南包括「入選餐廳、必比登跟星星」三種符號等級，意義跟價格也不同，必比登講究CP值，要求1千元必須可以吃三道美食，但摘星餐廳比較多要求的是食材服務「頂級」，所以通常都是數千元起跳，甚至動輒萬元。
火焰片皮鴨三吃，奢華又霸氣視覺與味蕾享受一次滿足，說到台灣米其林餐廳，不少人聯想到的就是五年蟬聯三星寶座的君品酒店頤宮，不過另一頭，只見店面門口高高掛上紅布條，濃濃家鄉味餐廳門口也高掛入圍米其林布條，米其林指南中充滿各種等級，門外漢有看沒有懂帶您一起來了解。
每年到了揭曉名單時刻總是讓人緊張，不過其實米其林指南中，有分入選餐廳必比登與星星三種類別，入選餐廳，代表達到指南入選標準，但還不符合星級或是必比登推薦，而如果獲得必比登推薦則表示，這家餐廳菜色物有所值1000元可以享受三道水準上的美味菜餚，至於摘星的米其林餐廳則是講究食材服務頂級， 至於摘星的米其林餐廳價格沒有限制 ， 但食材跟服務等一定要是頂級例如鼎泰豐。
米其林指南分類多，價格又是如何區分，以2023年名單為例，百元有找的廖記米糕，跟單人套餐4千500元起跳的Zea，同時屬於新入選，而多次獲得必比登推薦的雙月食品社， 均消落在百元 ，至於全台擁有最多米其林星星的頤宮等星級餐廳，價格大多落在4千元以上，美食家胡天蘭說：「頂級餐廳之所以有時候會給人家感覺說，為什麼會比較貴的原因，就是它的服務食材，都一定要有一定的水準。」米其林星星講就頂級食材價格不考量，從銅板價小吃，到萬元頂級料理，米其林指南中不論平價還是奢華，總能找到你愛的美食。
