米其林2星祥雲龍吟 主廚返日進修12/1起暫歇

連續5年蟬聯米其林二星的祥雲龍吟餐廳，今天(31日)拋出震撼彈，表示為了調整服務模式，也要重新設定未來發展方向，只營業到11月底，12月開始要暫停營業，但並非疫情關係收攤，只是說有民眾傳出是主廚落跑，業者回應，因為主廚要回日本再修業，最快明年中會重新開幕。

記者林莉：「饕客們即將又要少一間，口袋名單吃美食了，因為位在大直的祥雲龍吟，即將在12月份暫停營業。」

趁著周一公休突然拋出震撼彈，祥雲龍吟餐廳發出公告，為了提供給消費者更好的餐點及服務，將重新調整內部的服務模式，以及設定未來的發展方向，營業時間只到11/30，12月開始要暫時跟老饕們說再見，實際來到店門口，剛好碰上想來訂明年，農曆春節餐廳的民眾。

民眾：「想要找個比較合適舒服的餐廳，所以我覺得龍吟看起來感覺不錯，所以想來看一下，(聽到)有點失望，如果說他要收的話。」

民眾想吃只能等它再出發，祥雲龍吟從日本開來台灣，龍吟集團在台8年，主攻懷石料理，使用在地當令食材加上師傅的料理技巧，透過跟農家漁家做交流，把傳統及創新巧妙融合，蟬聯5年米其林二星深受饕客喜愛。

美食家徐天麟(電訪)：「這個餐廳在食材跟食物的呈現上，都非常講究，在服務上頭更是(細心)，要歇業其實有點可惜。」

選在春節大檔暫時歇業，業者也回應，是因為要回日本再修業，最快明年中會重新開幕，但會不會換人主持還難說，只好先休息調整方針，但看到公告想再光顧的民眾，業者透露目前訂位已經都額滿，想訂位真的得碰碰運氣。

更多 TVBS 報導
錯愕！米其林2星「祥雲龍吟」拋震撼彈、12/1起暫歇
連5年摘米其林二星！「祥雲龍吟」突宣布熄燈 最後營業日曝光
知名肉燥飯貓星人先嚐？野貓食材上打滾 業者：早就改進
邁向更好的生活！日本進入AI醫療時代