糖友嚴格控制醣類份量 也可以享受冰品冷飲

天氣炎熱，不少人想吃冰品、喝冷飲消暑氣，對於糖尿病友來說，很擔心血糖飆升，營養師表示「糖友」只要懂得選擇，並做好醣類份量控制，還是可以適量攝取冷飲與冰品。（李明朝報導）

對於糖尿病糖友來說，是不是不能碰含糖飲料或冰品呢？還是只能喝白開水，衛生福利部桃園醫院新屋分院營養師劉盈潔表示，這是許多糖友心中的疑問，對於糖尿病人，只要懂得選擇並做好醣類份量控制，還是可以適量攝取冷飲與冰品。

關於攝取冷飲或者冰品的選擇，劉盈潔表示，夏天期間民眾喜歡吃點剉冰，有關冰品的建議，配料選擇仙草、愛玉或新鮮水果，糖水可以請店家減半添加，防疫期間在家也可以利用無糖優格加上新鮮水果丁放進冰棒模具，自製優格冰棒，清涼消暑糖分也能夠自己控制。

甜品類的選擇，建議豆花，以無糖豆漿代替黑糖水，甜味來源可利用市售代糖調味，配料可以選擇白木耳、蒟蒻凍、花生，若是芋圓、粉圓、紅豆、綠豆、薏仁、蓮子等澱粉類配料則需要列入主食類計算，兩免洗湯匙量約換算為一份主食，需減少正餐主食份量。

至於飲料、果汁的部分，劉盈潔表示，夏天是西瓜、哈密瓜、芒果、紅龍果等水果盛產的季節，水分、甜度都很高，一次攝取約八分滿飯碗量，打果汁也建議不要額外添加砂糖、果糖、蜂蜜等精緻糖，品嘗水果的原味才能吃得消暑健康又控糖。