紐約最潮新地標Hudson Yards 必打卡5大重點
紐約這顆大蘋果,是許多人心中的夢想之地,無論是色彩繽紛的時代廣場,被蜘蛛人、金剛攀爬過的帝國大廈,還是有百年歷史,最常出現在電影場景的中央車站。都是遊客們必訪景點。
今年3月,紐約中城西邊的哈德遜廣場Hudson Yards正式開放,這個斥資250億美金的開發案,集合觀景、美食、時尚娛樂等功能,立刻成為紐約人IG上最潮的打卡新地標。
哈德遜廣場的開發,可說是命運多舛,這個美國史上最大的私人開發都更案,曾經被規劃為棒球場、足球場,甚至被拿來當作申辦奧運的主場,最終在2005年拍版定案,成為結合摩天大樓、豪宅、學校、公園、飯店、購物中心、藝文中心等的造鎮計畫。
重點一:巨型松果新地標 學紐約客登高健身
眾所矚目的新地標—Vessel,由英國建築師Thomas Heatherwick設計,被譽為「現代達文西」的Heatherwick,曾以2010年上海世博的「種子聖殿」英國館艷驚全世界。
這次他為哈德遜廣場設計的Vessel,俯瞰哈德遜河,蜂窩型的結構,高達16層樓,2,500個階梯和80個觀景台,上寬下窄的椎型,遠看像顆大松果,紐約客則愛暱稱它為「大型沙威瑪」。
Heatherwick表示,他的靈感來源之一是印度階梯水井建築(Stepwells),也希望像公園裡的立體方格攀爬鐵架(Jungle gym),讓紐約客可以一邊登高、一邊健身。
3月一開放後,每週末都湧入3萬至5萬的人潮,許多人的確都把攀爬這座沙威瑪當作健身活動,甚至有辣妹踩著細跟高跟鞋挑戰。參觀免費,但因為人潮眾多,想登高建議事先線上預約。
重點二:藝術家出手 隨處都是網美牆
Vessel旁邊這棟巨大的購物中心「the Shops」,也顛覆了百貨公司既有陳列形式,除了集合各種你想得到的品牌,每層樓都與藝術家合作主題牆。
「HYxOffTheWall」這個企劃找來了如Jeanette Hayes、Willie Cole等13位藝術家,除了美型,更強調互動設計。好比可讓你作畫、留下到此一遊紀錄的「I WAS HERE」亮片牆,或是可以讓你幫忙梳頭髮的「Combing Season」毛怪牆。
各式各樣吸睛的設計,完全打中現代人愛拍照打卡的心思,逛百貨公司變得有趣多了!
重點三:螞蟻人最愛 米其林星廚甜點店
不過我們最感興趣,當然還是美食。這座號稱「史上最好吃」的商場,容納超過25間餐廳,從知名連鎖店如 Shake Shack漢堡、 Blue Bottle藍瓶咖啡店,到高價位的Estiatorio Milos希臘餐酒館等都來設點。
此外,這裡也有多家滿足甜點控的名店,如紐約老牌巧克力「Li-Lac Chocolates」、糖果店「Dylan’s Candy Bar」,以及Neiman Marcus百貨旗下的「Cook & Merchants」提供現煮咖啡、單杯酒及精品巧克力,剎那間像走進糖果屋一樣。
這裡也是米其林星級名廚的集散地。包括旗下有三星餐廳「Per Se」的Thomas Keller, 就在這兒開了以傳統燒烤排餐料理為主的「TAK Room」以及一家甜點麵包店「Bouchon Bakery」。
小小一間麵包店,慕名而來的人潮絡繹不絕,每個人盤裡都會挾的就是招牌可頌麵包,細緻酥脆的外皮,咬下組織蓬鬆,奶油香宜人。另一款則是閃電泡芙,巧克力口味的泡芙外型樸素,但裡頭的甘納許柔滑帶有酒香。
重點四:韓裔名廚David Chang主理 全新亞洲風料理
另一位在NETFLIX主持「美食不美」的名廚David Chang也不遑多讓,一口氣開了3間風格不同的店,有由韓籍主廚坐鎮,走高單價路線的亞洲風味菜「Kāwi」,在Kāwi旁邊則是販售外帶三明治、韓式飯捲等輕食的「Peach Mart」。
Kāwi主廚Eunjo Park經過多家知名米其林星級餐廳如Daniel, Per Se, Momofuku的洗禮,這次她在Kāwi呈現的是以韓國、日本料理為基底的亞洲菜,擺盤樸實,鮮味的層次豐富,摩登的空間、輕鬆的氣氛,吃著帶有熟悉感的暖心菜色,很療癒。
而David Chang席捲紐約的炸雞專賣店「fuku」,這裡也有。店面很小,大家也不介意,人手一隻炸雞站著吃。甜甜辣辣的蜜汁淋滿炸得硬脆的酥皮上,雞肉鮮嫩入味,外皮口感如香甜的拔絲地瓜。還有另一款裹上辣味蒜酥口味,搭配草莓思樂冰,令人食指大動。
重點五:傳奇廚神兄弟聯手 最道地西班牙美食廣場
除了商場裡,外頭另有一區「Mercado Little Spain」來頭不小,是由今年才獲得「世界50大最佳餐廳」標竿人物獎的知名主廚José Andrés,聯手西班牙廚神兄弟Ferran Adrià和Albert Adrià共同策劃的美食廣場。沒想到西班牙傳奇廚神進軍紐約的第一間餐廳,竟是以美食廣場的形態呈現,非來朝聖不可!
正如其名「小西班牙」,這個熱力四射的美食廣場就像西班牙各區的縮影,一進門就是氣勢澎湃的現削伊比利火腿,對面大油鍋裡不停撈起金黃酥脆、風靡世界的吉拿棒Churros,旁邊牆上還有小圖表,告訴你來自西班牙地中海沿岸的Coca跟Pizza不一樣。
食物的氣味當嚮導,大鐵鍋炭烤及西班牙海鮮飯把你勾進「Leña 」,「Mar」的鹹鮮海味逼人非搭一杯白酒不可,「Spanish Diner」結合道地西班牙及美式餐點,從早餐到宵夜喝酒都吃不膩。開幕後,每天晚上擠滿了來小酌的紐約人。
在嶄新地標與名廚星光的加持下,Hudson Yards這個歷經波折的區域,已蛻變成為全球旅客最關注的潮流焦點。
Hudson Yards
地址:20 Hudson Yards NY 10001 Chelsea, Midtown West,U.S.A.
電話:+1-646-954-3100
營業時間:10:00~21:00,週日11:00~19:00。
Mercado Little Spain
地址: 10 Hudson Yards, NY 10001 U.S.A.
電話:+1-646-495-1242
營業時間:11:00~23:00
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