結合台北風貌！米其林推薦建宏牛肉麵傳熄燈

生活中心／徐詩詠報導

曾被米其林指標必比登推薦的台北老字號牛肉麵店「建宏牛肉麵」，是許多饕客的宵夜「打牙祭」的首選之一，先前傳出疑似因疫情影響，在雙北開放餐廳內用前夕，決定收攤不賣了；消息曝光後，讓許多夜貓子與網友們相當不捨。

24小時營業的建宏牛肉麵，以濃郁湯頭與高CP值打響名號，若是大食量的客人，店裡還有提供「免費」加湯、加麵的服務，加上價格在台北地區來說相對平價，深受不少學生、計程車司機的喜愛；店內每張桌子也都有酸菜、辣醬與純手做辣牛油，加進牛肉麵中讓湯底多了一分層次感，讓喜歡重口味的饕客們更是愛不釋手，該店在google上有著超過7500則評論，可說是台北具有代表性的牛肉麵店之一，更在2018榮獲第一屆《臺北米其林指南》必比登推介。

《米其林指南》國際總監米高·艾利斯（Michael ELLIS）曾表示，在挑選店家時「我們的評審員深入挖掘台北美食各式各樣的風貌和精緻美味，其中也包含了當地的特色佳餚，例如牛肉麵、豬腳、花枝丸等等，全都是味美價廉的餐點」，當時有8間牛肉麵店上榜，建宏牛肉麵就是其中之一。如今傳出收攤消息，讓不少網友感到惋惜，與「建宏牛肉麵」緊鄰一旁的兄弟店家「富宏牛肉麵」仍繼續營業，該店家也回應證實「建宏」收攤消息，並表示「富宏」目前會繼續努力做下去。

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