只加上幾顆羊肚菌，令到湯水更甜更香。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人
食材
羊肚菌 4顆
粟米 3枝
帶泥紅蘿蔔 1條
蜜棗 3粒
果皮 1角
豬展 適量
鹽 少許
作法:
1 ：
羊肚菌先沖洗表面，用水浸軟，浸菌水需包留，果皮浸軟去白囊，豬展汆水，紅蘿蔔去皮斬件，粟米斬件，蜜棗沖洗乾淨
2 ：
羊肚菌再次沖洗，浸菌水取乾淨部分，底部水份不要
3 ：
所有材料和乾淨浸菌水放入凍水內，水滾後煲兩至兩個半小時，如選真空煲先煲半小時，再放入真空煲燜幾小時，臨食時再翻滾到自己喜歡的濃度，加鹽再滾一滾即完成。
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