翰林茶館創辦人染疫亡 「珍奶始祖」之爭暫歇

被稱為「珍奶之父」的翰林茶館創辦人凃宗和，驚傳染疫離世！凃宗和曾經是一名藝術家，跟朋友借錢在1986年創立翰林茶坊，隔年又看到市場賣粉圓，靈機一動，研發出珍珠奶茶，改寫茶飲界歷史。不過，為了和台中春水堂爭「珍奶始祖」，雙方一度對簿公堂。沒想到這個月26日，凃宗和確診送醫，27日晚間急救無效病逝，消息一出，令各界感到不捨。

自稱創第一杯珍奶 被譽「影響華人世界」人物

回顧凃宗和的一生，出生於台南自幼學畫，曾經當過街頭畫家，之後花了4年學茶，1986年跟朋友借60萬創業，看到鴨母寮市場賣粉圓，便跟奶茶結合，自稱創造台灣第一杯珍珠奶茶，2015年更被譽為「影響華人世界十位重要人物」。

凃宗和1986年跟朋友借60萬開創翰林茶館。圖／台視新聞

不過，今年6月26日凃宗和確診新冠肺炎，隔天晚間急救無效不幸病逝，震驚茶界。凃宗和的好友、台南市第一屆茶聯會長鄭道聰說，「他改變了台灣飲料的型態 ，對台灣的茶界有很多貢獻。」為了紀念兩人40多年的友情，鄭道聰特別寫了一首悼亡詩。

爭「珍奶始祖」 一度與台中春水堂對簿公堂

只是凃宗和雖稱作「一代珍奶之父」，但在世時，台南翰林跟台中春水堂為了爭「珍奶始祖」，一度對簿公堂，經過10多年，法院最終認定「珍奶非專利」。如今凃宗和離世，更讓始祖之爭落幕。

翰林茶館和春水堂曾為了爭「珍奶始祖」打司官。圖／台視新聞

鴨母寮市場第一間粉圓店可能就是凃宗和的靈感來源。圖／台視新聞

無論到底誰是第一，都無法撼動凃宗和在飲料界的地位。珍珠奶茶已是民眾熱門飲料之首，珍奶之父一生貢獻，將永存民眾心中。

台南／黃富祺、田宇涵、王懿昱 責任編輯／陳盈真

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