職訓愛心發酵 助社福團體

（中央社記者陳靜萍台中28日電）勞委會中區職訓中心的食品烘焙班，在訓練專業烘焙人才之餘，也將每天出爐的麵包提供給近10個教會及社福團體做公益。

行政院勞工委員會職業訓練局中區職業訓練中心食品烘焙班學員今天舉辦結訓成果發表會，32名學員中有電腦工程師、有水電工，也有退役軍人，有的是為了一圓烘焙夢，也有人想自行創業，但共同的目標都是希望每個人都能喜歡吃他們努力學來的手作糕點及麵包。

今年28歲的薛宏國，高中時就讀餐飲科，但為減輕家中經濟負擔，他決定報考軍校擔任職業軍人，去年從軍中退伍後，他想回到餐飲界工作的興趣仍濃，於是參加中區職訓中心的食品烘焙班，決定從最基礎的糕點開始學習。

「我希望能完成開麵包店的夢想」，明知軍公教的生活較穩定，但薛宏國還是決定退伍並放手一搏，希望能離夢想更近一點。

中區職訓中心指出，由於食品烘焙班的訓練過程，學員們每天都練習製作大量的麵包及糕點，而這些產品就輪流提供給近10個團體，其中照顧20多名經濟弱勢學生的台中蒙恩教會，就是受惠的團體之一。

蒙恩教會課輔老師顏貴美說，教會免費課輔的學生多是單親、隔代教養、新移民子女，職訓中心供應的麵包，在放學後溫暖了這群經濟弱勢學生的胃及心。1011028