「臺灣餅」徵選開跑 經濟部媒合高鐵、機場行銷推廣

記者吳典叡／臺北報導

還記得熱門劇集《我的婆婆怎麼那麼可愛》中，以幽默方式展現在地傳統餅業創新轉型的幸福滋味嗎？經濟部今年擴大舉辦「臺灣餅」甄選活動，從今（12）日起開始報名，5月底截止收件，且分區甄選，除了得獎者可優先參與行銷推廣活動之外，目前已同步與航空、高鐵、機場通路媒合談上架，未來更瞄準海外市場，期許未來產值突破新臺幣500億元。

經濟部商業司指出，今年擴大舉辦「臺灣餅」甄選活動，鼓勵以傳統概念發揮創意製餅，傳達傳統文化不斷求新求變的精神，即日起至5月底開放報名，甄選分為傳承組與創新組，各選出30件，不分世代消費族群，都可體驗歷久彌新的幸福滋味。

今年「臺灣餅」甄選活動邀請中華民國糕餅商業同業公會全國聯合會、六都及臺灣省的糕餅公會共同協辦，期許業者踴躍共襄盛舉，打造產業創新未來。現場不僅安排「大餅秀」，展示去年南臺灣大餅節得獎產品，搭配由雲林芒果咖啡館準備的風味咖啡，打造東西融合的新式午茶體驗，加強未來異業交流結盟的契機。

經濟部表示，「臺灣餅」產業發展至今已逾百年，在喜宴文化與祭祀儀式中，占有一席之地，題材多與吉祥、喜慶與福氣有關，除了展現傳統工藝之美，也表現民俗節慶、信仰與飲食文化。近年健康意識抬頭，如何將餅做到健康又保留美味，則是餅類創新翻轉關鍵。

其中，基於去年辦理南臺灣大餅節的經驗，今年擴大舉辦「臺灣餅」甄選活動，廣邀全臺業者參加，後續輔以聯合行銷與通路輔導，吸引國內外旅客到店消費，體驗傳統餅業好滋味，讓「臺灣餅」產業「華麗轉身」，得獎作品將媒合到餐廳、賣場等通路，讓消費者便利購買品嚐，此次也邀請昇恆昌、頂鮮等業者共襄盛舉。

經濟部強調，懷舊風潮回流，傳統餅加入創意、創新元素，拓寬各年齡層的接受度，逐漸發展成歷史和創新兼具的獨特文化，轉動幸福滋味。期盼透過此次活動，喚起臺灣民眾對於糕餅文化的熱情，享受每份幸福好滋味。

今年「臺灣餅」甄選活動期許業者踴躍共襄盛舉，打造產業創新未來。也安排「大餅秀」，展示去年南臺灣大餅節得獎產品。(經濟部提供)

經濟部今年擴大舉辦「臺灣餅」甄選活動，從今（12）日起開始報名，目前已同步與航空、高鐵、機場通路媒合談上架，未來更瞄準海外市場。(經濟部提供)