花蓮25歲青農自創品牌苦茶油 再獲國際獎項肯定

18歲就開始創業的花蓮青農林一州，他自創品牌的苦茶油，四年內榮獲三項國際評鑑大獎，今年獲得的是荷蘭評鑑機構的二星獎，是屬於天然無添加食品的重要評鑑獎項。在全球四大美食評鑑中，已經拿下三項，他計畫繼續參賽，贏得四連勝大滿貫。(劉敏娟報導)

住在花蓮，85年次、25歲青農林一州，從18歲、大一開始學習並製作苦茶油，並自創品牌「東一嚴選」，被暱稱為花蓮苦茶油王子，2018年考取國際品油師，油品連續四年送往國際驗證機構參賽，2018年獲得比利時ITQI二星認證，2019年獲得國際品質評鑑大賞(Monde Selection)金質獎肯定，2020年11月，他將油品送往荷蘭評鑑，今年(2021年)3月底公布獎項，榮獲A.A. TASTE AWARDS全球純粹風味評鑑二星獎。

林一州表示：「這個評鑑單位被譽為世界四大美食評鑑 (MONDE、 SELECTION、ITI、GREAT TASTE AWARDS) 之一，評鑑的產品必須是天然無添加食物，台灣發生食安風暴、混油事件後，消費者更加重視油品安全，參加國際評鑑的目的是希望讓消費者更安心，讓大家知道我的油品是天然、無添加，能夠放心食用。」

林一州從小腸胃不好，常食用苦茶油，高中時，台灣發生油品風暴，決定自己創業自製油品。大一時就前往茶改場實習，積極學習茶樹種植技術，並且全省尋訪優質茶籽，在自家車庫設置工廠，忍受近40度高溫，學習榨油。為了榨出高品質的油品，除了嚴選茶籽原料外，還一顆一顆選豆，淘汰劣質油籽，確保油品晶瑩剔透。再次獲獎後，未來希望繼續爭取另一個全球評鑑機構肯定，獲得四連勝大滿貫。(攝影：劉敏娟)