苗栗南庄芥菜慢食新體驗 好山好水慢活深度旅行

苗栗南庄好山好水，縣政府為推廣當地觀光文化，在南庄鄉遊客服務中心舉辦「芥菜的一生─慢食新體驗」活動，縣長徐耀昌表示，南庄得天獨厚的地理環境，孕育出高冷蔬菜，希望推廣客家美食，讓更多人感受在地風情的獨特人文風貌。

南庄位於苗栗縣的東北角，有客家、泰雅、賽夏族群融合相處。東與新竹縣北埔鄉，五峰鄉為鄰。南接泰安鄉八卦力山，西連獅潭、三灣兩鄉，山明水秀，地靈人傑，早已是國人休假假日踏青好去處，走在老街，空氣中飄散淡淡桂花香，適合慢活旅行，靜心好去處。

縣長徐耀昌表示，希望建立南庄慢城健康飲食新理念、分享南庄芥菜好滋味，積極推客家美食。他說，「高冷芥菜」去年2月通過國際慢城認證，南庄鄉農會輔導農民使用由吉園圃產銷班供應的芥菜，採用人工自然發酵製作在地優質酸菜、福菜、梅乾菜，佐以香Q肉類入菜，成為造訪南庄必嚐的客家經典料理。

▲南庄鄉農會輔導農民使用由吉園圃產銷班供應的芥菜，採用人工自然發酵製作在地優質客家美食。（圖／記者黃進恭攝，2017.3.20）

「南庄好山好水，豐富農特產與多元族群的融合，更形成南庄在地觀光特色」，徐耀昌表示，希望藉由活動向國人推廣慢城健康飲食理念，同時也吸引更多遊客深入南庄在地，體驗南庄慢活的在地文化魅力。