苗栗大閘蟹 今苑裡評鑑頒獎

苗栗縣一一○年度大閘蟹評鑑競賽觀光產業活動定於今（二十九）日上午十一時在苑裡鎮南興路七十三號苑裡區漁香園餐廳舉行，評鑑將於中午十二時公布結果並舉行頒獎儀式。

每年時序一到入秋，就是令饕客們蠢蠢欲動也最引頸期盼品嚐大閘蟹的時候，苗栗大閘蟹擁有膏黃飽滿、肉質鮮甜的彈牙口感，只要品嚐過的人都難以抗拒這番人間美味。苗栗大閘蟹用苗栗最純淨的水質來養殖，每年上市前，縣府對於各種殘餘藥劑檢驗都進行嚴格的管控，藥檢通過才會發給蟹農有官方認證的防偽扣環，讓苗栗大閘蟹品質深獲消費者信賴與肯定。

縣長徐耀昌表示，苗栗縣自二○一一年起輔導苗栗縣的蟹農養殖大閘蟹，要求蟹農實施綠色生態以及疏養模式，加上縣內豐沛、優質的水文環境，氣候穩定，提供大閘蟹適宜的生長環境，有效提升苗栗大閘蟹的品質及存活率，今年養殖戶共計有三十三戶，養殖面積約十六公頃，放養量約二十六萬隻，縣府為了提高苗栗優質大閘蟹市場品牌知名度，同時增進本縣各養殖業者的飼養經驗及成果交流，帶動本縣觀光發展及蟹農的經濟效益，每年產季都會辦理大閘蟹評鑑競賽，邀請縣內大閘蟹養殖戶參予評鑑，參賽之大閘蟹全部都必須先經由水產品檢驗中心檢驗，依據規定檢驗六十四項藥物殘留「未檢出」合格者才能取得參賽資格，最後再根據每隻大閘蟹的「肥滿度」、「外觀」及「口味」等三項指標進行公平、公正、公開的評選，如此繁複的程序間接也可為消費者的消費安全做把關。