萊劑嚴把關 擦亮養豬大縣招牌

「雲林是農業大縣」、「雲林是養豬大縣」，雲林縣長張麗善時時把這些話掛在嘴邊，雖說是要介紹雲林特色，但也是提醒自己必須時刻注意這些產業對雲林的重要性。張麗善上任後，推行多項農業與畜產的改革措施，面對非洲豬瘟、萊豬進口也都祭出鐵腕政策，要保住雲林出品台灣豬品質的招牌。

今年元旦萊豬正式叩關，各縣市議會紛紛修改《自治條例》因應，卻被中央以違憲為由，宣布地方「萊劑零檢出」的規定無效。新北市長侯友宜仍然要求公務員要依法勇於任事，會做公務員後盾。張麗善接受專訪時也如此強調，但張麗善提到這件事時，卻更有自信。

張麗善說，雲林縣跟其他縣市走的是不一樣的路線，「雲林縣只有0跟10ppb」，依照衛福部標準，超過10ppb是一定會開罰，但介於0到10ppb的灰色地帶該如何處理？張麗善認為，即使在這之間修訂自治條例開罰，也可能有業者著眼萊豬龐大利潤，願意承擔裁罰風險，因此雲林有了不同的作法。

雲林組成「零瘦肉精聯盟」，只有檢驗認證零瘦肉精的業者，才能加入。張麗善說，因為規則與懲罰很嚴峻，一旦聯盟成員被驗出含瘦肉精，不僅逐出聯盟，還會被依照《食安法》中有關標示不清、不實做開罰，並被雲林縣府公告為含有瘦肉精業者；而相關肉品資料，透過區塊鏈技術也將無所遁形，全部公開透明。

張麗善之所以有自信保證雲林出品可以不含瘦肉精，主要也與過去雲林在對抗非洲豬瘟時，張麗善就要求「廚餘不能進入養豬場」，以避免豬吃到含非洲豬瘟病毒的廚餘，以相同政策也能證明雲林的豬，是不吃萊劑的豬。

她說，因為過去嚴禁廚餘養豬，現在雲林豬農更有資格告訴全國人民，雲林的豬不會有萊劑殘留，此政策也受到當地年輕豬農的歡迎。

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