萬巒豬腳湧人潮 客猛問：用台灣豬？

記者翁郁雯、連冠智、廖宜德／屏東、雲林報導

屏東萬巒豬腳街在元旦連假第二天湧現人潮，店家開門做生意，因為美豬從元旦起開放進口，不少客人消費前都會多問一句是不是台灣豬，店家表示使用的全是台灣豬，保持傳統原味。實際來到市場，豬肉攤商坦言台灣豬比較貴，內臟尤其搶手，即使價格比較高，還是有不少消費者指名購買。

大刀一下，滷得入味豬腳瞬間分成好幾塊，元旦連假第二天，萬巒豬腳街在用餐時間出現排隊人潮，開放美豬進口政策正式上路，店家常聽到客人有這種疑問。

豬腳店老闆張志禮：「很多人來的第一件事情，就問說我們到底是用台灣豬還是美豬這個問題，當然因為現在這個是熱門話題，所以說每天都有人問。」

民眾：「台灣豬會比較安心一點。」

民眾：「因為店家都有貼那個標誌，我們先看台灣豬他有貼出來，我們就會進去吃。」顧客好奇傳統口味會不會變成進口版，店家除了不厭其煩解釋，索性把市面上台灣豬標章貼在最醒目的地方。

豬腳名店不用進口豬只有唯一考量。豬腳店老闆張志禮：「它滷出來的話那個醬汁就是我們的滷湯，以後都會有一個餿味在裡面，那很難去除掉它，所以說我們是不會去使用所謂的美豬。」

烹煮過程氣味就是不一樣，店家強調台灣豬貨源穩定，要消費者別擔心。

來到中部市場，豬肉攤商：「台灣豬比較貴，有的看到你不是台灣豬、你是進口豬，人家就不吃了。」替台灣豬品質掛保證，市場需求反映在價格上。不諱言台灣豬價格好，全台毛豬交易均價還在合理範圍，消費者多問一句是國產或進口豬，成了新政策上路口特殊現象。（殷悅哲整理）

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