萬華火鍋『熱滾滾石頭火鍋』桌邊拌炒香氣逼人 捷運龍山寺站

萬華火鍋『熱滾滾石頭火鍋』好吃的火鍋店又多了一間，最近天氣冷真的很需要吃火鍋暖暖身體，目前來店消費打卡送羊、豬、牛肉選一，這麼好康怎麼能不來試試，現在就跟著沙拉的腳步一起前往『熱滾滾石頭火鍋』

『熱滾滾石頭火鍋』位在捷運龍山寺步行約5分鐘，交通便利，聚餐就是要選在交通便利的地方

『熱滾滾石頭火鍋』營業空間有兩層樓，樓下4~6人座為主，二樓有圓桌，沙拉今天來還剛好有人來訂過年的位置，也適合家庭.朋友聚餐

光看環境可能會以為是燒烤店，桌上還有個吸油煙的，設備挺好的，吃完石頭火鍋外套沒沾到火鍋味，真是太神奇了，不然每次吃完火鍋去搭捷運，大家都知道你剛吃過鍋，加分

環境也整理得很乾淨，石頭火鍋因為開鍋就要爆炒，但店內不會有油膩膩的感覺，感覺很舒服

醬料區

除了辛香料以外，我覺得醬料很少被用到，因為石頭火鍋本身就蠻夠味的，有吃辣的朋友可以試試他的大辣，看起來非常夠味

用餐須知、步驟，怎麼樣最好吃，必點食材牆上都有寫

盤子分不同顏色價格不同，最便宜的30元一盤

每次看到滿滿冰箱的食材就會亂拿，什麼都想來一點，選擇障礙的人在這一定也會站很久

冰箱裡有牛肉、豬肉、羊肉，少量的放在冰箱，肉一定要拿，等一下可以放進鍋裡炒

飲料、啤酒上面都有標價可自取(未滿18歲禁止飲酒‧酒後禁止開車)

服務人員會準備爆香的洋蔥、蒜頭、火鍋原汁，我本來以為右邊那碗是麻油XD，這碗倒下去真的就太油了

可能有人會覺得很多石頭火鍋這些爆香的食材不用另外加價買，因為我本來也是這樣想，但看看他切的份量，確實比外面免費只給一點蒜末之類的來的多上許多

爆香乾魷魚也切的比較大塊，不是魷魚丁，所以收取費用也是合理的，當然沒有強迫大家一定要拿，因為有些爆香的食材有人不喜歡或不愛，所以大家可以依照自己的口味喜好添加

平常我就蠻喜歡吃炒香菇，有口感又會吸湯汁，放到石頭火鍋炒也合適

大白菜可以多拿幾盤，炒完後再熬一下湯，一下就變軟，好好吃

所以爆香的材料，我們就拿建議的跟原本就配的洋蔥、蒜泥辛香料..等

肉片也一定要拿，我覺得炒過的肉特別好吃

我們拿了牛肉、豬肉各一盤

牛肉看起來雖然油脂不多，但炒完再涮一下，還是很好吃，特別有嚼感，感覺把肉香都逼出來

豬肉的油花還不錯，不是美國萊豬請放心食用，客人拿時都忍不住再問一次

拿好食材，服務人員就會幫忙爆香，麻油只有鍋裡一點點，不是我剛講的那一大碗，這樣太油了，一開始我誤會把火鍋原汁當作麻油了

接著把剛才點的肉放下去炒，我覺得炒過的肉特別香，所以一開始可以多拿幾盤

炒5分熟就會先拿起來放旁邊

加入大白菜在淋上火鍋原汁，炒的香氣實在是太誘人了

排骨酥

是吃的到肉的，不會太肥，炸過的排骨酥吃起來表面滑口又有肉香

炒香後會將其他你拿的火鍋料幫你擺到鍋子裡，雖然『熱滾滾石頭火鍋』是新開的，但炒功及擺盤真的非常熟練，一開始我拿菜時真的就會觀察別人都吃什麼，他們火鍋被擺得很漂亮，看起來就特別好吃

擺好食材後再加入高湯

這樣就可以開鍋囉~~~真的有擺過就是不同，經驗老道啊!!

東石鮮蚵

每日由東石直送的鮮蚵，每顆都肥嘟嘟的，石頭火鍋居然可以看到品質這麼好的鮮蚵，煮後也不會縮水或太腥，感覺超讚的

花枝漿

手打花枝漿裡面還放了整隻蝦子喔，特別有料

另外還有兩種肉片是單點的，一份150元，現點現切，肉的品質更高

特選牛肉

今天提供的是"霜降牛"，雪花般的油花，輕涮就可以吃，像這樣涮一下就可以吃的就沒有下去炒，炒過或直接涮都可以，兩種吃法

特選羊肉

使用的是小羔羊，肉片還蠻大一片的，沒有羊羶味，好吃

冬天吃火鍋必備茼蒿，細嫩好吃，要多拿幾盤才夠

吃完的盤子放在桶子裡最後再以顏色計價就好

『熱滾滾石頭火鍋』提供多樣化的食材，環境乾淨，服務親切，值得再訪，推薦給大家

地址：台北市萬華區和平西路三段172號

電話：02-2302-1022

營業時間：11:00~1:00