蔡壁如、高虹安聯手下廚 大秀「虹如牌」麻油雞

冬天來上一鍋麻油雞，身體馬上暖呼呼！這道菜也是民眾黨立委蔡壁如的拿手菜，只是選上立委後，完全沒有空再煮給家人吃。蔡壁如趁著過農曆新年，特別和黨內的立委高虹安，一起下廚做麻油雞，煮出好默契，一起來品嚐這道「虹如牌」麻油雞。

燒燙燙麻油雞，一端上桌，不僅酒香四溢，雞肉更是肥嫩多汁，豬血糕軟嫩好入口。蔡壁如、高虹安，兩人吃的津津有味，還要大家趕快訂購。

不過，這一大鍋麻油雞，可不是什麼網路名店，而是蔡壁如和高虹安的聯手料理。

就怕當不了蔡壁如的廚房小助手，高虹安事前可是做足功課，不管是薑要如何切？米酒何時下？怎麼看雞肉熟度？通通難不倒，但有個關鍵網路沒有教。

蔡壁如說，「冰糖到是我在網路上比較沒有看到的，下一點點它會比較容易（肉）軟化入味。」

說起這道拿手菜，蔡壁如自從當上立委以後就再也沒煮過，她說，「我拿起那個刀子突然間發現，我很熟悉耶，那就是到了立法院從早忙到晚，我家小朋友也大了，她常常就會煮給我吃。」

從做菜聊到結婚生子，兩個女人有聊不完的話。下個會期，高虹安是民眾黨團副總召，蔡壁如是幹事長，默契如何？吃一口麻油雞就知道了。

（民視新聞／陳韻年、胡景順 台北報導）

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