靜思堂疫苗接種站，午餐提供的是蔬食便當，因為這一餐，台中一名護理師戴秀容改變了飲食習慣；因為支援，連續吃兩星期蔬食，精神變得更好，不容易累，這讓她決定，延續中午茹素好習慣。
民權聯絡處疫苗接種站大家忙了一早，吃午飯時間到，志工準備蔬食便當。
這一餐，改變了來這裡支援半個月的護理師，戴秀容。
護理師 戴秀容：「我中午這樣吃素，像我回去之後，精神都特別好，還不會覺得疲倦。」
一餐飲食改變，身體反饋好明顯，她決定，把吃素習慣落實到日常。
一盤滿滿的五色蔬菜，吃得津津有味，今年47歲的她，有15年護理師資歷。疫情以來，她參與各項接種站任務，平時在診所長照機構照顧長者。
護理師 戴秀容：「我在接觸他們的這個過程裡，我自己就會反思我自己，現在已經即將邁入中老年的階段，應該要更慎選我們吃的東西。」
原先就有茹素動機，靜思堂的蔬食午餐，讓她有行動力，改變自己與家人的飲食習慣。
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