蔬食Fine Dining「Curious」從藝術走入盤間山林 揭曉威靈頓「牛排」的高明偽裝術
淋上澄清湯,在盤中緩緩綻放的「蓮花」,身姿搖曳;掀開蓋子,煙霧繚繞的「山苔」,仙氣飄渺;從以當代藝術家姚仲涵、日本京都藝術家Tsuno Tsuno作品妝點的空間,進入餐盤裡的山林、池塘,「Curious」的蔬食Fine Dining,像一場精彩的秀。
老闆劉千瑞(Jeffrey)打造「小小樹食」蔬食餐廳口碑極佳,讓非素食主義的客人也愛上,Curious是他籌備多時的新品牌,「我在開完小小樹食二店以後,開始醞釀做西式蔬食Fine Dining的想法,如果可以獲得美食國際認證,摘下米其林星星更好!」
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