將一半打成蕃茄蓉，另外一半切粒，加上豆腐和肉碎，這款湯營養價值好高。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人
食材
蕃落 6個
日本絹豆腐 兩細盒
免治豬肉 150克
上湯 250克
水 500克
薑片 1片
全蛋液 1隻
【茨】粟粉 1湯匙
【茨】水 細半碗水
麻油 幾滴
鹽 少許
作法:
1 ：
三個蕃茄用攬拌機打蓉，三個切細粒，豆腐切粒。
2 ：
免治肉先炒到8成熟，盛起備用
3 ：
蕃茄蓉、蕃茄粒、上湯和水煮滾後攪勻，加入肉碎再煮滾，加入豆腐粒輕手拌勻，再煮滾
4 ：
加入蛋液不要攬拌，等到蛋液半凝固才輕手拌勻
5 ：
粟粉和水攬勻後埋茨，慢慢加入蕃茄湯內，直至自己喜歡的濃度，最後加鹽和幾滴麻油增添香味。
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