蕃薯牛肉雜菜燕麥粥

燕麥含有水溶性纖維,能降低血液中的膽固醇,能有助保持心臟健康,又能預防便秘。蕃薯也是高纖食物,含有胡蘿蔔素,同樣能促進腸道蠕動,健康有益。把燕麥煮成粥,比米更快煮得軟稔,加入肉類及蔬菜,就是營養豐富又製作簡單的午餐了。

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
快熟大麥片 2湯匙
蕃薯 3分一個
粟米粒 隨意
紅蘿蔔粒 隨意
洋蔥粒 隨意
疏菜粒(椰菜/生菜或喜歡的瓜菜) 適量
清水 一碗
碎牛肉 2湯匙

作法:
1 :
把蕃薯蒸熟切粒或壓成泥備用。牛肉先以少量豉油、糖及粟粉醃30分鐘。
2 :
把牛肉及菜以外的所有材料倒進鍋裏。
3 :
把所有東西都煮熟以後,把菜及牛肉倒進鍋裏煮熟即成。
4 :
可酌量加入少量胡椒粉調味。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52917
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