藝術節也可以吃很好？國慶節來台南看表演吃辦桌

鏡週刊

即將在10月9日開跑到11月10日的「臺南藝術節」，在諸多的音樂舞蹈藝術饗宴之外，邁入第10年之際，開幕表演又多了一項新嘗試「府城流水席」，以食為題，集結台灣表演藝術的一時之選，上演一場屬於台灣的豪華歌舞大秀。更特別的是邀來Cookmania的主廚們與台南在地美食團隊參與，就是要讓藝術節也可以「吃很好」！

藝術節辦在人人都愛吃的台南，好像就不能跟平常一樣，只有普通的攤子來撐場，不然台南人會生氣。他們會大聲說：「顧目睭，也要顧腹肚！」

所以今年開幕由號稱地表最大機械花製作團隊「豪華朗機工」打造氣勢磅礡的光電舞台，請來優人神鼓開場、台南女兒王彩樺逗趣說唱歷史，歌仔戲女伶、現代舞蹈、西方弦樂同台飆奏的「府城流水席Flowing Feast」，除了 借用流水席這種台式風味的宴客形式，上演跨界混種的戶外歌舞秀之外，也請來過去4年來在台灣餐飲界很有影響力的Cookmania擔任美食召集。

在台南土生土長的主廚林敬堯、王禹衡和好友許居廷，結合台南晶英酒店、小滿食堂、與三大知名夜市家族強大的飲食資源，以三個在地的飲食層次，針對不同參與者，架構出這次藝術節飲食的多元樣貌，從大宴到點心，從主廚功夫菜到媽媽的私房料理，把台南的「食飲」文化，全部展現在這次的盛宴當中。

  1. Cookmania代表主廚林敬堯，是土生土長的台南囝仔。（Cookmania提供）
    Cookmania代表主廚林敬堯，是土生土長的台南囝仔。（Cookmania提供）
  2. 王禹衡曾是候布雄的甜點副主廚，後來回到故鄉台南發展。（Cookmania提供）
    王禹衡曾是候布雄的甜點副主廚，後來回到故鄉台南發展。（Cookmania提供）
  3. 「Muzeo」主廚許居廷的餐飲資歷亦是赫赫有名。（Cookmania提供）
    「Muzeo」主廚許居廷的餐飲資歷亦是赫赫有名。（Cookmania提供）

看表演也要吃很好

大家都知道，到台南逛夜市，一定要背口訣「大大武花大武花，大大五花大花花」，代表大東、武聖、花園三大夜市、週一到週日的開張順序，台南夜市擺渡人田壹鎧就精選台南「大武花」夜市美食30攤，讓大家不用專程跑到夜市，也能場外買新鮮、場內吃開心。

VIP包廂吃辦桌

由台南晶英酒店盧偉強主廚領軍的「阿舍宴」，聯手Cookmania林敬堯主廚、許居廷主廚、王禹衡主廚，共同推出9品料理加上甜品水果，搭配台南特色飲品，將府城流水席的精緻與澎湃、以傳統結合創新的手法重新演繹「注重時令、不怕厚工」的台南味，在10月9日、10日兩天重現億載金城。

辦桌活動採贊助方式進行，25,000元一桌，含10張門票、10人份餐點及10份活動紀念品。

  1. 辦桌菜色之「柚香鳳片平安龜」。（Cookmania提供）
    辦桌菜色之「柚香鳳片平安龜」。（Cookmania提供）
  2. 辦桌菜色之「銀絲卷蝦蝦三明治」。（Cookmania提供）
    辦桌菜色之「銀絲卷蝦蝦三明治」。（Cookmania提供）
  3. 辦桌菜色之「阿舍豐收八寶丸」。（Cookmania提供）
    辦桌菜色之「阿舍豐收八寶丸」。（Cookmania提供）
  4. 辦桌宴會端出9品料理、甜品、水果與特色飲料。（Cookmania提供）
    辦桌宴會端出9品料理、甜品、水果與特色飲料。（Cookmania提供）

就連參與活動的工作人員也很有口福，開在台南正興街的「小滿食堂」，吳立卓主廚率領台南婆婆媽媽，每天幫工作人員「傳」便當，每天的氣力由他們「傳便便」，工作人員吃好吃滿，自然能元氣滿滿地服務大家。

臺南藝術節—府城流水席Flowing Feast

  • 地址：台南市安平區光州路3號（億載金城）

  • 票價：1,000元／人，另有限量高鐵套票，詳情可看https://reurl.cc/k5046x，高鐵來回票約8折＋活動票券6折。兩廳院購票系統https://reurl.cc/W4LAN7，湊4人可享團購價75折。

  • 辦桌活動採贊助方式，25,000元一桌，含10張門票、10人份餐點及10份活動紀念品。

  • 備註：10／9（週三）、10／10（週四）特別安排高鐵接駁車，坐滿為止，高鐵發車至億載金城18:00 x 1台、18:30 x 2台，億載金城發車至高鐵 21:30 x 3台。

  • 臉書搜尋：臺南藝術節


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