【裴社長廚房手記149】加拿大蒙特婁燻鮭魚酸豆貝果 生死一瞬後的壓驚美食

船至加拿大外海，已是春天，海上仍有薄冰，船行時嘎嘎作響。當時我海上實習已經10個月，船上事務已熟稔，對未來的發展想得很多，也備覺寂寞。

今天要進聖羅倫斯河了，天光剛亮，輪到我量艙。我的實習船是糖漿船，糖漿遇冷易結塊，要讓它維持液態必須加熱。甲板上每個貨艙上都有艙筒，船員要輪班拉起量筒內懸垂的溫度計檢查艙溫。印象中就是洗熱水澡的溫度，大約40度上下。

那天我穿著厚重的外套走到艙外還冷到直打哆嗦，例行公事量艙走到船頭，轉身信步回艙，眼角閃進遠方駕駛艙有個模糊身影向我大力揮手，我神經一緊立即反應，用吃奶的力量牢牢抱住離我最近的突出艙筒。

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