西班牙創意「海底酒莊」 魚兒、珊瑚包圍釀造 專家推「比陸地更好」

西班牙企業家薩拉喬（Borja Saracho）經營了一間與眾不同的酒莊，他在該國北部的普倫特西亞灣（Bay of Plentzia）設置了一處「海底釀酒廠」，吸引歐美遊客爭相造訪。薩拉喬發現從沉船打撈出的酒都能以高價賣出，因此2010年決定開始研究海底「釀酒」是否會讓酒品質更佳；他還邀請專家針對同樣年分的陸地釀造酒類進行對比，專家似乎更加推崇海底版本，化學分析指出兩者在成分上也確有不同，海底酒莊目前可生產10種不同的葡萄酒。

酒廠位於大西洋涼爽、黑暗的區域，水流則維持在攝氏12到17度；釀造時程上，白葡萄酒通常需時6個月，會變得更綠，而紅葡萄酒則要12到15個月，更加呈現紫羅蘭的顏色，在口中非常溫潤。此外，薩拉喬聘請海洋生物學家監測酒廠周圍的生物多樣性，發現周圍區域多年來已成為逾100種海洋動植物的天堂。不少遊客慕名前來，可坐船出海享受涼爽海風，還可品嚐獨一無二的海底葡萄酒，成為十分新奇的獨特體驗。

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